醋栗果酱

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“小的时候,我很喜欢祖父母花园里的醋栗。这个果酱让我的夏天充满了童年时期的美好回忆。想在厨房故事分享你的食谱,将它发送至community@kitchenstories.com即可。”

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
500 克 醋栗
15 克 薄荷
166 克 果酱糖 (3:1)
50 毫升 单糖浆

用具

  • 料理线
  • 料理勺
  • 玻璃罐

每份所含营养

卡路里
268
蛋白质
1 克
脂肪
0 克
碳水化合物
63 克
  • 烹饪步骤 1/3

    清洗醋栗,摘去茎。用料理线将所有薄荷绑到一起。
    • 500 克 醋栗
    • 15 克 薄荷
    • 料理线

    清洗醋栗,摘去茎。用料理线将所有薄荷绑到一起。

  • 烹饪步骤 2/3

    将醋栗、果酱糖和薄荷放入锅中。煮沸后加入单糖浆,高火煮3分钟,期间需不停地大力搅拌。
    • 166 克 果酱糖 (3:1)
    • 50 毫升 单糖浆
    • 料理勺

    将醋栗、果酱糖和薄荷放入锅中。煮沸后加入单糖浆,高火煮3分钟,期间需不停地大力搅拌。

  • 烹饪步骤 3/3

    将薄荷从锅中取出,然后将果酱倒入玻璃罐中,密封好,倒过来放置10分钟,然后再摆正,完全冷却后再放入冰箱。最佳赏味期限是6个月内。
    • 玻璃罐

    将薄荷从锅中取出,然后将果酱倒入玻璃罐中,密封好,倒过来放置10分钟,然后再摆正,完全冷却后再放入冰箱。最佳赏味期限是6个月内。