醋香茄子

1 评分

Carol Wang

社群成员

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
2 个 茄子
4 瓣 大蒜
4 克 
2 片 
12 克 陈醋
18 克 生抽酱油
辣椒面

用具

  • 蒸锅
  • 平底锅
  • 烹饪步骤 1/4

    茄子切滚刀块,葱姜蒜切末
    • 2 个 茄子
    • 4 瓣 大蒜
    • 4 克 
    • 2 片 

    茄子切滚刀块,葱姜蒜切末

  • 烹饪步骤 2/4

    中火蒸茄子十分钟,或至茄子变软
    • 蒸锅

    中火蒸茄子十分钟,或至茄子变软

  • 烹饪步骤 3/4

    • 辣椒面
    • 平底锅

    平底锅热植物油,小火熬辣椒面,直至熬出红油,加入葱姜蒜翻炒出香味,加入茄子略炒一下

  • 烹饪步骤 4/4

    倒入酱油和醋,翻炒均匀,可按个人口味适当调入盐,出锅即可
    • 12 克 陈醋
    • 18 克 生抽酱油

    倒入酱油和醋,翻炒均匀,可按个人口味适当调入盐,出锅即可

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