脆烤洋姜配蒜香蛋黄酱
难度
易 👌20
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 烤箱
- 大碗
- 砧板
- 刀
- 浅底烤盘
- 烘焙纸
- 碗
- 打蛋器
- 刨丝器
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
561
561
蛋白质
3 克
3 克
脂肪
53 克
53 克
碳水化合物
23 克
23 克
烤箱预热至200°C。将洋姜彻底清洗(最好使用洗菜刷来刷干净泥土),切成两半后放入一个浅底烤盘。加入橄榄油,以盐和烟熏甜椒粉调味,摇晃烤盘以混合均匀,入烤箱烤制大概30分钟。
在一个碗中,加入蛋黄、黄芥末和盐,半个柠檬擦下皮碎并挤汁,同样加入碗中,一起搅拌均匀。往碗中淋入植物油,另一只手同时保持搅拌,直至形成混合均匀的调味汁。
将大蒜切碎,以盐调味,然后用刀侧面按压,形成更细腻的蒜蓉。将蒜蓉与蛋黄酱混合,再次以盐和黑胡椒调味。香脆的烤洋姜与蒜味蛋黄酱一起上桌。尽情享用吧!