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Hanna教你做翠绿女神沙拉三明治

6 评分

Johanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

“我特别喜欢根据菜品的颜色去搭配，因为往往颜色相近的食材味道搭配起来也不错。所以你在做这道沙拉时只需要记住这一点：统一的颜色，无论是红色，黄色或者是绿色...，完美的三明治就诞生了。”

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
4 片 天然酵种面包
2 腌凤尾鱼
5 克 薄荷
5 克 欧芹
5 克 车窝草
5 克 罗勒
50 克 低脂法式鲜奶油
1 汤匙 蛋黄酱
柠檬汁
½ 黄瓜
¼ 奶油生菜
1 牛油果
1 葱
1 马苏里拉奶酪
4 片 山羊奶酪
盐
黑胡椒

用具

  • 手持式搅拌机
  • 碗 (大)
  • 砧板
  • 刀

小贴士视频

怎样切碎绿叶草本

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如何处理葱?

每份所含营养

卡路里
1363
蛋白质
58 克
脂肪
57 克
碳水化合物
160 克

  • 烹饪步骤 1/3

    翠绿女神沙拉酱需要腌凤尾鱼、薄荷、欧芹、车窝草和罗勒加上低脂法式鲜奶油和蛋黄酱，用手持搅拌器打碎成酱状，再根据自己口味加入盐、胡椒和柠檬汁。
    • 2 腌凤尾鱼
    • 5 克 薄荷
    • 5 克 欧芹
    • 5 克 车窝草
    • 5 克 罗勒
    • 50 克 低脂法式鲜奶油
    • 1 汤匙 蛋黄酱
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 柠檬汁
    • 手持式搅拌机
    • 碗 (大)

    翠绿女神沙拉酱需要腌凤尾鱼、薄荷、欧芹、车窝草和罗勒加上低脂法式鲜奶油和蛋黄酱，用手持搅拌器打碎成酱状，再根据自己口味加入盐、胡椒和柠檬汁。

  • 烹饪步骤 2/3

    黄瓜切片。洗净奶油生菜，摘成大块。牛油果切半，去核，用勺子挖出果肉，然后切片。葱切成圆环状。
    • ½ 黄瓜
    • ¼ 奶油生菜
    • 1 牛油果
    • 1 葱
    • 砧板
    • 刀

    黄瓜切片。洗净奶油生菜，摘成大块。牛油果切半，去核，用勺子挖出果肉，然后切片。葱切成圆环状。

  • 烹饪步骤 3/3

    将两片天然酵种面包的抹上做好的翠绿女神酱。马苏里拉奶酪撕碎成条，然后将所有食材摆在面包上。用剩下的一片面包盖在食材上。将三明治切半。尽情享用吧！
    • 4 片 天然酵种面包
    • 1 马苏里拉奶酪
    • 4 片 山羊奶酪

    将两片天然酵种面包的抹上做好的翠绿女神酱。马苏里拉奶酪撕碎成条，然后将所有食材摆在面包上。用剩下的一片面包盖在食材上。将三明治切半。尽情享用吧！

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