脆皮五花肉佐欧芹汁

5 评分
Christian

Christian

实验厨房主管及厨师

难度

易 👌
45
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
1¼ 千克 五花肉
60 克 欧芹
40 克 无盐黄油
40 克 面粉
500 毫升 全脂牛奶
100 毫升 奶油
黑胡椒
土豆团子 (乘盘用)

用具

  • 烤箱
  • 砧板
  • 夹子
  • 烤架
  • 浅底烤盘
  • 炖锅 (大)
  • 打蛋器

每份所含营养

卡路里
298
蛋白质
8 克
脂肪
16 克
碳水化合物
30 克
  • 烹饪步骤 1/4

    烤箱预热到180°C。 将五花肉切片成2.5厘米厚。将欧芹切到非常细然后置于一旁。
    • 1¼ 千克 五花肉
    • 60 克 欧芹
    • 烤箱
    • 砧板

    烤箱预热到180°C。 将五花肉切片成2.5厘米厚。将欧芹切到非常细然后置于一旁。

  • 烹饪步骤 2/4

    将五花肉在大平底锅内用中火将两面都煎焦脆成金棕色。将烤架放在烤盘上,然后把五花肉放到烤架上,以180°C烘烤大约30分钟。
    • 夹子
    • 烤架
    • 浅底烤盘

    将五花肉在大平底锅内用中火将两面都煎焦脆成金棕色。将烤架放在烤盘上,然后把五花肉放到烤架上,以180°C烘烤大约30分钟。

  • 烹饪步骤 3/4

    同时,将黄油在一个锅内用中火融化然后放入面粉搅打,直至形成柔滑的面糊。缓慢地倒入牛奶并搅打,用盐和胡椒调味,然后放入奶油。一旦其变稠变柔滑,放入欧芹。
    • 40 克 无盐黄油
    • 40 克 面粉
    • 500 毫升 全脂牛奶
    • 100 毫升 奶油
    • 黑胡椒
    • 炖锅 (大)
    • 打蛋器

    同时,将黄油在一个锅内用中火融化然后放入面粉搅打,直至形成柔滑的面糊。缓慢地倒入牛奶并搅打,用盐和胡椒调味,然后放入奶油。一旦其变稠变柔滑,放入欧芹。

  • 烹饪步骤 4/4

    将猪肉佐上欧芹酱和土豆团子。尽情享用吧!
    • 土豆团子 (乘盘用)

    将猪肉佐上欧芹酱和土豆团子。尽情享用吧!