蛋花汤

15 评分
Irina Panarina

Irina Panarina

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难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
鸡蛋
小葱
1½ 升 鸡肉高汤
1 汤匙 酱油
1 茶匙 芝麻油
胡椒
鸡蛋面(可选)

用具

  • 砧板
  • 搅拌器
  • 大锅
  • 料理勺

每份所含营养

卡路里
406
蛋白质
32 克
脂肪
29 克
碳水化合物
4 克
  • 烹饪步骤 1/6

    将小葱剁碎,置于一旁待用。如果想加面条,可以先煮面条。
    • 小葱
    • 鸡蛋面
    • 砧板

    将小葱剁碎,置于一旁待用。如果想加面条,可以先煮面条。

  • 烹饪步骤 2/6

    将鸡肉高汤和酱油倒入一个大锅中,中高火加热煮沸。此期间,在打好的鸡蛋中加盐和胡椒,搅拌均匀。
    • 1½ 升 鸡肉高汤
    • 1 汤匙 酱油
    • 鸡蛋
    • 胡椒
    • 搅拌器
    • 大锅

    将鸡肉高汤和酱油倒入一个大锅中,中高火加热煮沸。此期间,在打好的鸡蛋中加盐和胡椒,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 3/6

    鸡肉高汤煮沸后,调至小火,让汤水保持微沸。慢慢地倒入蛋液,持续搅拌。切记一定要一直搅拌至蛋液煮熟为止,约需1-2分钟。
    • 料理勺

    鸡肉高汤煮沸后,调至小火,让汤水保持微沸。慢慢地倒入蛋液,持续搅拌。切记一定要一直搅拌至蛋液煮熟为止,约需1-2分钟。

  • 烹饪步骤 4/6

    拌入葱末和芝麻油。加盐与胡椒调味,如有需要,也可以加入更多酱油和芝麻油。
    • 1 茶匙 芝麻油
    • 胡椒

    拌入葱末和芝麻油。加盐与胡椒调味,如有需要,也可以加入更多酱油和芝麻油。

  • 烹饪步骤 5/6

    将煮好的面团放入碗中,倒上汤,拌匀后享用,祝好胃口!

    将煮好的面团放入碗中,倒上汤,拌匀后享用,祝好胃口!

  • 烹饪步骤 6/6

    想在厨房故事的社区中分享你的食谱吗?每周,我们都会从中选出一道食谱进行试做和拍摄,并发表在厨房故事的平台上,和全世界分享,将你的食谱发送至community@kitchenstories.io即可参与进来哦!

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