蛋黄培根意面
难度
易 👌20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 1 炖锅 (大)
- 滤网
- 碗
- 打蛋器
- 擦菜器
- 砧板
- 刀
- 平底锅
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
703
703
蛋白质
37 克
37 克
脂肪
30 克
30 克
碳水化合物
71 克
71 克
在大汤锅中放入盐水,煮沸。加入意面,煮至意面具备弹牙嚼劲,需7-9分钟,或遵从包装说明书确定时间。120毫升面汤留用,滤干其余水分。在大食用碗中,搅拌所有蛋黄,放入少许黑胡椒和芝士屑。
将培根翻炒至焦脆,脂肪尽已煎出。
将意面放入煎锅中与培根一起翻炒,直至意面完全裹上培根的油分。
将意面和刚刚留用的面汤一起倒入食用碗中,与蛋黄液混合,快速搅拌,这样鸡蛋就不会结块。持续翻动,直至混合物变稠并有奶油质地,此时如有需要可加入多些面汤。
加盐与黑胡椒调味,享用时撒上更多芝士屑。