德国树型蛋糕

烹饪步骤 1/4

• 100 克 杏仁蛋白软糖
• 3 汤匙 黑朗姆酒
• 6 蛋白
• 100 克 糖
• ¼ 茶匙 盐

• 手持式料理机带打蛋器
• 刀
• 砧板
• 烤箱
• 小碗
• 大碗

将烤箱预热至250℃。将杏仁蛋白软糖掰成小块，和朗姆酒一起放到一个小碗中混合均匀。将蛋白和糖、盐一起搅打至形成硬性发泡。置于一旁。

烹饪步骤 2/4

• 200 克 黄油
• 150 克 糖
• 6 蛋黄
• 1 香草豆荚
• ½ 茶匙 盐
• 180 克 面粉
• 50 克 杏仁粉
• 2 茶匙 泡打粉

• 大碗

将黄油、糖、蛋黄、香草籽和盐放到大碗中，搅拌至起泡。拌入杏仁蛋白软糖-朗姆酱、面粉、杏仁粉和泡打粉。慢慢拌入蛋白。

烹饪步骤 3/4

• 烤盘
• 烤箱
• 烘焙纸

将些许面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，在底部均匀铺上一层，边缘也要覆盖上。以250℃烤3分钟，直至变成金棕色。从烤箱中取出，倒上更多面粉，抹匀表面后接着烤。重复此操作，直至用完所有面糊。