德式煎馒头配香草酱

42 评分

Clarissa

撰稿人

难度

中 👍
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
120
分钟
静置时间

食材

人数:-7+
500 克 通用面粉
40 克 黄油
250 毫升 牛奶
90 克 
3 茶匙 干酵母
½ 茶匙 盐(留一些备用)
鸡蛋
200 毫升 
3 汤匙 植物油
工作台用面粉

用具

  • 小平底锅
  • 立式搅拌机
  • 大煎锅

小贴士视频

每份所含营养

卡路里
511
蛋白质
11 克
脂肪
15 克
碳水化合物
82 克
  • 烹饪步骤 1/4

    在小平底锅中,用中低火加热黄油和牛奶。
    • 40 克 黄油
    • 250 毫升 牛奶
    • 小平底锅

    在小平底锅中,用中低火加热黄油和牛奶。

  • 烹饪步骤 2/4

    在立式搅拌机中,搅拌面粉,糖,酵母,牛奶混合物,鸡蛋和一小撮盐。大约2至4分钟后,形成光滑的面团。将面团置于撒有面粉的工作台上。轻柔面团,置于碗中,加盖,放在温暖的地方发酵大约90分钟。
    • 500 克 通用面粉
    • 90 克 
    • 3 茶匙 干酵母
    • 鸡蛋
    • 少量盐
    • 立式搅拌机

    在立式搅拌机中,搅拌面粉,糖,酵母,牛奶混合物,鸡蛋和一小撮盐。大约2至4分钟后,形成光滑的面团。将面团置于撒有面粉的工作台上。轻柔面团,置于碗中,加盖,放在温暖的地方发酵大约90分钟。

  • 烹饪步骤 3/4

    将发酵过的面团置于撒有面粉的工作台上,切半。将面团切成小拳头的大小。将小面团轻柔成球状。加盖,再发酵30分钟。
    • 工作台用面粉

    将发酵过的面团置于撒有面粉的工作台上,切半。将面团切成小拳头的大小。将小面团轻柔成球状。加盖,再发酵30分钟。

  • 烹饪步骤 4/4

    在大煎锅里,用中火将水、一小撮盐和油煮沸。放入小面团,降至低火,加盖煮大约15至20分钟。离火,装盘,淋上香草酱。尽情享用吧!
    • 200 毫升 
    • ½ 茶匙 
    • 3 汤匙 植物油
    • 大煎锅

    在大煎锅里,用中火将水、一小撮盐和油煮沸。放入小面团,降至低火,加盖煮大约15至20分钟。离火,装盘,淋上香草酱。尽情享用吧!

更多美味创意