查找

德式罂粟籽酥粒蛋糕

20 评分

foodaholic

社群成员

“这款蛋糕很适合那些热爱罂粟籽、蛋糕屑和巧克力的人。你的家人和朋友一定都会爱上这一甜蜜诱惑的。”

难度

中 👍
45
分钟
准备
40
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-16+
350 克 面粉(分次使用)
85 克 玉米淀粉(分次使用)
1 茶匙 泡打粉
鸡蛋
290 克 糖(分次使用)
¼ 茶匙 
50 毫升 植物油
650 毫升 牛奶(分次使用)
2 茶匙 香草糖
5 汤匙 可可粉
200 克 黄油(分次使)
200 克 罂粟籽
50 克 粗面粉
装饰用糖粉
工作台用面粉
润滑用黄油

用具

  • 烤箱
  • 直径26或28厘米的脱底烤盘
  • 大碗
  • 橡胶刮刀或木勺
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 搅拌器
  • 小碗
  • 大锅
  • 筛子(可选)

每份所含营养

卡路里
402
蛋白质
8 克
脂肪
22 克
碳水化合物
43 克
  • 烹饪步骤 1/5

    • 150 克 面粉
    • 40 克 玉米淀粉
    • 1 茶匙 泡打粉
    • 润滑用黄油
    • 工作台用面粉
    • 烤箱
    • 直径26或28厘米的脱底烤盘
    • 大碗

    将部分面粉、部分玉米淀粉和泡打粉放到碗中搅拌。润滑脱底烤盘,撒上面粉,将烤箱预热至200℃。

  • 烹饪步骤 2/5

    • 鸡蛋
    • 100 克 
    • ¼ 茶匙 
    • 50 毫升 植物油
    • 50 毫升 牛奶
    • 2 茶匙 香草糖
    • 5 汤匙 可可粉
    • 橡胶刮刀或木勺
    • 立式搅拌机或手持式搅拌机
    • 大碗

    搅打鸡蛋、部分糖和盐3-4分钟,直至发泡蓬松。加入植物油、部分牛奶和香草糖,搅拌均匀。小心拌入面粉混合物和可可粉。将面糊倒入脱底烤盘中,放入烤箱以200℃烤20分钟。

  • 烹饪步骤 3/5

    • 45 克 玉米淀粉
    • 100 毫升 牛奶
    • 搅拌器
    • 小碗

    将部分玉米淀粉放入些许牛奶中进行搅拌。

  • 烹饪步骤 4/5

    • 500 毫升 牛奶
    • 100 克 黄油
    • 90 克 
    • 200 克 罂粟籽
    • 50 克 粗面粉
    • 大锅

    在锅中加热剩余的牛奶、部分黄油(切成片)和糖、罂粟籽以及粗面粉。搅拌均匀。将牛奶和玉米淀粉的混合物倒入其中。继续搅拌3分钟,或直至酱汁浓稠。

  • 烹饪步骤 5/5

    将烤得半熟蛋糕从烤箱中取出,把罂粟籽混合物抹在顶上。将剩余的面粉、糖和黄油搅拌成粗糙粒状。将酥粒撒到罂粟籽混合物上,整个蛋糕放入烤箱,以200℃再烤20分钟,直至酥粒变成金色。可视个人喜好撒糖粉装饰。
    • 200 克 面粉
    • 100 克 
    • 100 克 黄油
    • 装饰用糖粉
    • 筛子(可选)
    • 大碗

    将烤得半熟蛋糕从烤箱中取出,把罂粟籽混合物抹在顶上。将剩余的面粉、糖和黄油搅拌成粗糙粒状。将酥粒撒到罂粟籽混合物上,整个蛋糕放入烤箱,以200℃再烤20分钟,直至酥粒变成金色。可视个人喜好撒糖粉装饰。