低碳水千层面

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编辑团队 @厨房故事

难度

中 👍
45
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
500 克 牛肉末
洋葱
2 瓣 
150 克 番茄干
西葫芦
香叶
120 毫升 红葡萄酒
800 克 番茄碎(罐装)
250 克 里科塔奶酪
200 克 马苏里拉奶酪(擦屑,分次使用)
3 汤匙 帕尔马奶酪(擦屑,分次使用)
胡椒
煎炸用油

用具

  • 砧板
  • 蔬菜削皮器
  • 大炖锅
  • 大搅拌碗
  • 烤箱
  • 法国砂锅

每份所含营养

卡路里
626
蛋白质
51 克
脂肪
38 克
碳水化合物
13 克
  • 烹饪步骤 1/5

    洋葱和蒜剥皮后切碎。将番茄干切成小块,将西葫芦切成纵长的薄片。
    • 洋葱
    • 2 瓣 
    • 150 克 番茄干
    • 西葫芦
    • 砧板
    • 蔬菜削皮器

    洋葱和蒜剥皮后切碎。将番茄干切成小块,将西葫芦切成纵长的薄片。

  • 烹饪步骤 2/5

    开中高火,用大炖锅中加热橄榄油,煎炒洋葱和蒜1至2分钟,或者直至炒香。加入牛肉末和香叶继续煎炒约5分钟。倒入红葡萄酒稀释,加入番茄碎,炖煮约5分钟,不时翻炒。
    • 500 克 牛肉末
    • 香叶
    • 120 毫升 红葡萄酒
    • 800 克 番茄碎
    • 煎炸用橄榄油
    • 大炖锅

    开中高火,用大炖锅中加热橄榄油,煎炒洋葱和蒜1至2分钟,或者直至炒香。加入牛肉末和香叶继续煎炒约5分钟。倒入红葡萄酒稀释,加入番茄碎,炖煮约5分钟,不时翻炒。

  • 烹饪步骤 3/5

    加入番茄干到锅中,搅拌均匀。在大搅拌碗中加入里科塔奶酪,部分马苏里拉奶酪和帕尔玛奶酪,并用胡椒和盐调味。
    • 250 克 里科塔奶酪
    • 120 克 马苏里拉奶酪
    • 2 汤匙 帕尔玛奶酪
    • 胡椒
    • 大搅拌碗

    加入番茄干到锅中,搅拌均匀。在大搅拌碗中加入里科塔奶酪,部分马苏里拉奶酪和帕尔玛奶酪,并用胡椒和盐调味。

  • 烹饪步骤 4/5

    将预热烤箱至200度。制作千层面。将三分之一的肉酱均匀地铺在盘底,盖上三分之一的西葫芦片,再撒上三分之一的奶酪混合物。重复步骤直至用完食材,顶层应为奶酪混合物。最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和帕尔玛奶酪。
    • 80 克 马苏里拉奶酪
    • 1 汤匙 帕尔玛奶酪
    • 烤箱
    • 法国砂锅

    将预热烤箱至200度。制作千层面。将三分之一的肉酱均匀地铺在盘底,盖上三分之一的西葫芦片,再撒上三分之一的奶酪混合物。重复步骤直至用完食材,顶层应为奶酪混合物。最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和帕尔玛奶酪。

  • 烹饪步骤 5/5

    在烤箱中以200度烘烤30至40分钟。切成小份,盛盘,开始享用吧!

    在烤箱中以200度烘烤30至40分钟。切成小份,盛盘,开始享用吧!