地中海大虾佐番茄酱

烹饪步骤 1/5

• 250 克 虾

• 厨用纸巾
• 砧板
• 刀

清洗大虾，擦干其表面水分。剥皮、去线，摘去头部。待用。

烹饪步骤 2/5

• 1 洋葱
• 2 瓣 大蒜
• 4 番茄

将洋葱和蒜剥皮剁碎。清洗番茄后将它们切成四瓣，切去中间较硬的部分，然后再切薄片。

烹饪步骤 3/5

• 橄榄油 (煎炒用)
• 2 干辣椒
• 盐

• 平底锅
• 锅铲

开中高火，在煎锅中热油。在洗好的虾上撒盐，和干辣椒一起放入锅中。翻炒2分钟，或直至大虾变熟。将虾从锅中倒出，置于一旁待用。

烹饪步骤 4/5

• 100 毫升 白葡萄酒

将洋葱和蒜倒入锅中，稍微翻炒，直至变透明。倒入番茄片和白葡萄酒。