冬日风味酥皮挞

5 评分

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-6+

卡路里
480

蛋白质
8 克

脂肪
28 克

碳水化合物
51 克

烹饪步骤 1/4
- 200 克 红葱头
- 400 克 欧芹根
- 砧板
- 刀
将红葱头去皮切成细圈。将欧芹根去皮切条。
烹饪步骤 2/4
- 1¼ 汤匙 橄榄油
- 1¾ 汤匙 意大利香醋
- 1½ 汤匙 蜂蜜
- 盐
- 黑胡椒
- 长柄锅
- 锅铲
在平底锅中加热橄榄油，然后加入红葱头，意大利香醋，蜂蜜，再用盐与黑胡椒进行调味。
烹饪步骤 3/4
- 3 汤匙 无水黄油
- 40 克 核桃
- 6 枝 百里香
- 适用烤箱的平底锅
在烤箱适用的平底锅中以中火将黄油加热至融化，放入欧芹根，切面向下，煎至呈金棕色，约10分钟。再加入核桃与百里香，然后将焦糖化后的红葱头酱汁均匀铺于顶部。用盐和黑胡椒进行调味，再移离火源。
烹饪步骤 4/4
- 1 片 千层酥皮
- 烤箱
- 擀面杖
将烤箱以200℃预热。用擀面杖将千层酥皮摊开，再切成均匀的小于平底锅的形状。将千层酥皮盖住平底锅然后放入烤箱烤30分钟。再让其冷却约10分钟。最后将酥皮挞小心倒置至大盘中。切块享用吧！