将豆腐切成约2厘米的小块。 将烤芝麻油、酱油、枫糖浆、孜然、香菜和姜黄加入碗中,搅拌混合。 将姜和大蒜直接磨碎然后加入碗中, 搅拌混合。然后添加切成丁的豆腐搅拌,直到它们被酱汁覆盖。静置30分钟。 如果你有更多时间,可以使其腌制更长时间,使其风味更浓。
同时,将黄瓜、樱桃萝卜和红葱头切成薄片。 在一个大碗中加入米醋、柠檬皮碎和一半的青柠汁。加入切碎的辣椒、花生油、酱油和芝麻籽。 搅拌混合,然后用盐和胡椒调味。 加入切好的蔬菜,与酱汁混合,静置直至食用。
开始做花生酱,在碗中加入顺滑花生酱、椰奶、酱油、枫糖浆和青柠汁。 搅拌混合,如果需要,可以加入一些辣椒面调味。
将腌制的豆腐除尘裹入面粉,直到面粉将豆腐完全覆盖。 把木串穿上豆腐。 在烧烤平底锅或常规煎锅中用中火加热植物油。 开始炸豆腐串,直到它们的每个面都变成金褐色。
豆腐串搭配花生酱、黄瓜和萝卜沙拉以及煮熟的米饭乘盘。 撒上切碎的香菜和芝麻。 尽情享用吧!