恶魔蛋佐牛油果酱与意大利熏火腿
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难度
易 👌20
分钟
准备
5
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 烤箱
- 大平底锅
- 厨房纸
- 2个烤盘
- 刀
- 液体量杯
- 砧板
- 浸入式搅拌机
- 橡胶刮刀（可选）
- 小碗
- 大碗
- 榨汁器（可选）
- 裱花嘴
- 裱花袋
每份所含营养
卡路里
356
356
蛋白质
15 克
15 克
脂肪
31 克
31 克
碳水化合物
6 克
6 克
开心果脆羊肉佐梨、豆子与培根
烹饪步骤 1/5
- 7 鸡蛋
- 盐
- 烤箱
- 大平底锅
将烤箱预热至180℃。将部分鸡蛋放入装有盐水的大锅中，煮8分钟。
烹饪步骤 2/5
- 5 片 意大利熏火腿
- 厨房纸
- 2个烤盘
将意大利熏火腿放到铺了厨房纸的烤盘上，然后再盖上一层厨房纸和另一个烤盘。以180℃烤5分钟，或直至火腿变得焦脆。
烹饪步骤 3/5
- 1 鸡蛋
- 1 汤匙 芥末
- 3 汤匙 植物油
- 盐
- 胡椒
- 冰块
- 刀
- 液体量杯
- 砧板
- 浸入式搅拌机
- 橡胶刮刀（可选）
- 小碗
- 大碗
将鸡蛋从锅中取出，置于冰浴中，然后再拿到砧板上，小心剥去壳。在冰水中清洗掉鸡蛋上残余的蛋壳。将鸡蛋切半，挖出蛋黄。将部分煮好的蛋黄和蛋白与剩余的生鸡蛋、芥末一起倒入一个量杯中，一边搅打，一边慢慢倒入植物油。将搅打好的蛋黄酱倒进小碗中，撒盐与胡椒调味。置于一旁待用。
烹饪步骤 4/5
- 2 牛油果
- 2 青柠
- 1 辣椒
- 20 克 香菜
- 2 汤匙 橄榄油
- 盐
- 胡椒
- 液体量杯
- 榨汁器（可选）
- 裱花嘴
- 裱花袋
将牛油果切半，去核。挖出果肉，将其倒入一个液体量杯中。切好辣椒，也倒入量杯。青柠切半榨汁，将青柠汁倒入量杯。加入香菜、盐、胡椒与橄榄油。搅打好后将混合物倒入一个装好裱花嘴的裱花袋中。
烹饪步骤 5/5
- 30 克 欧芹
- 盐
- 胡椒
- 刀
- 砧板
将意大利熏火腿从烤箱中取出，放到一个盘子中。剁碎欧芹。将蛋黄酱抹到一个餐盘中，放上煮好、切半、挖去蛋黄的鸡蛋，往里填入牛油果酱。在盘里摆上火腿，饰以欧芹。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧！
in Berlin