法式黄油曲奇（Sablés ）

烹饪步骤 1/3

• 160 克 无盐黄油
• 160 克 糖
• 1 撮 盐
• ½ 茶匙 香草精
• 4 蛋黄
• 250 克 面粉

• 手持式料理机带打蛋器
• 碗

碗中加入黄油、糖、盐和香草精。用打蛋器打发至起泡。加入蛋黄，再次打发，然后分次加入面粉，直到形成松软的面团。

烹饪步骤 2/3

• 保鲜膜

将曲奇面团分半，将每一半面团卷成2个长条状，每个直径约为5厘米，用保鲜膜将每个面团包起，然后放入冰箱冷藏至少30分钟。