红薯菠菜菲达奶酪蛋饼
烹饪步骤 1/3
- 1 千克 面土豆
- 盐
- 烤箱
- 炖锅
烤箱预热至200°C，锅中放冷水，加入土豆，水要能没过土豆。用盐调味，中高火加热将水煮沸，煮约10-15分钟或者直到用叉子可以轻松穿透土豆。沥水、晾凉。
烹饪步骤 2/3
- 2 洋葱
- 1 大蒜
- 200 烟熏培根
- 1 汤匙 橄榄油
- 200 毫升 白葡萄酒
- 砧板
- 刀
- 平底锅 (大)
- 锅铲
同时，洋葱、大蒜去皮切碎，培根大致切一下。大锅中橄榄油中火加热，炒培根和洋葱，大约3分钟。加大蒜炒大约2分钟或者更久，用白葡萄酒溶解锅底结块，再煮约2分钟。
烹饪步骤 3/3
- 500 克 瑞布罗申奶酪
- 150 毫升 牛奶
- 盐
- 黑胡椒
- 深底烤盘
晾凉了的土豆去皮切片。把一半的土豆片放在烤盘中，用盐和黑胡椒调味，放上一半的培根洋葱混合物，再放上一层一半的瑞布罗申奶酪，重复上述步骤直到食材用完。 倒入牛奶，稍没过食材，放入烤箱以200ºC烤约30 – 40分钟，直到顶部变金黄。尽情享用吧！
in Berlin