法式香烤小牛排

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Bérangère Tesseron

Bérangère Tesseron

www.chateau-larrivaux.com

所有人, Larrivaux 酒庄,梅多克,法国

“厨房是我们家最重要的地方,因为我和我家人总在这里一起享受美食。我现在想和你们分享一份家传食谱:法式香烤小牛排。”

难度

易 👌
10
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
1 千克 无骨小牛排(后臀肉,约7.5厘米厚)
150 克 培根
红葱头
柠檬(榨汁)
100 克 面包屑
50 毫升 
胡椒
佐餐用片状海盐

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 烤盘
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
977
蛋白质
79 克
脂肪
62 克
碳水化合物
20 克
  • 烹饪步骤 1/3

    将烤箱预热至180℃。培根切丁。红葱头剥皮,切成薄片,柠檬切半。
    • 150 克 培根
    • 红葱头
    • 柠檬
    • 砧板
    • 烤箱

    将烤箱预热至180℃。培根切丁。红葱头剥皮,切成薄片,柠檬切半。

  • 烹饪步骤 2/3

    在小牛排的皮上斜着划十字。将小牛排放到大小与小牛排刚好合适的烤盘中。撒盐调味。在牛排上铺上洋葱片和培根。挤出柠檬汁,淋在肉上,然后撒上面包屑。撒胡椒调味,烤50分钟。倒水,继续烤10分钟,或直至牛肉变嫩。将其从烤箱中取出,静置10分钟。
    • 1 千克 无骨小牛排
    • 100 克 面包屑
    • 50 毫升 
    • 胡椒
    • 烤盘
    • 榨汁器

    在小牛排的皮上斜着划十字。将小牛排放到大小与小牛排刚好合适的烤盘中。撒盐调味。在牛排上铺上洋葱片和培根。挤出柠檬汁,淋在肉上,然后撒上面包屑。撒胡椒调味,烤50分钟。倒水,继续烤10分钟,或直至牛肉变嫩。将其从烤箱中取出,静置10分钟。

  • 烹饪步骤 3/3

    将放凉后的牛肉切成厚片,撒上海盐片,搭配一杯红酒享用!
    • 佐餐用片状海盐

    将放凉后的牛肉切成厚片,撒上海盐片,搭配一杯红酒享用!