番茄培根意面

11 评分

“BLT三明治(培根、生菜和番茄)可能是我最爱的三明治了,我在Colu Henry的书Back Pocket Pasta中看到这个BLT意面食谱时,大受启发。这个版本和原书中的有些区别——我也很推荐你去试试书里的食谱——但依然很美味,而且是非常快手滋味的夏日意面。”

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
115 克 烟熏培根
700 克 混合番茄
300 克 粗通心意面
4 汤匙 橄榄油
70 克 日式面包屑
120 毫升 煮面水
100 克 芝麻菜
黑胡椒
佩科里诺奶酪 (乘盘用)
橄榄油 (乘盘用)

用具

  • 砧板
  • 大锅
  • 滤碗
  • 平底锅
  • 橡胶刮刀

每份所含营养

卡路里
1233
蛋白质
35 克
脂肪
54 克
碳水化合物
153 克
  • 烹饪步骤 1/4

    培根切丁,樱桃番茄切半。大锅加水,中大火煮沸。加盐,放入意面,根据包装指示将意面煮熟。保留一些煮面水,沥干。
    • 115 克 烟熏培根
    • 700 克 混合番茄
    • 300 克 粗通心意面
    • 砧板
    • 大锅
    • 滤碗

    培根切丁,樱桃番茄切半。大锅加水,中大火煮沸。加盐,放入意面,根据包装指示将意面煮熟。保留一些煮面水,沥干。

  • 烹饪步骤 2/4

    在平底锅中,倒入一半的橄榄油,中大火热油。加入日式面包屑,煎至金黄。从锅中取出后,放于一旁。
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 70 克 日式面包屑
    • 平底锅

    在平底锅中,倒入一半的橄榄油,中大火热油。加入日式面包屑,煎至金黄。从锅中取出后,放于一旁。

  • 烹饪步骤 3/4

    在同一个锅中,加入剩余的橄榄油和培根,培根煎5分钟,煎至酥脆。调至小火,加入番茄混合。加盐和黑胡椒调味,继续煎5分钟。
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 黑胡椒

    在同一个锅中,加入剩余的橄榄油和培根,培根煎5分钟,煎至酥脆。调至小火,加入番茄混合。加盐和黑胡椒调味,继续煎5分钟。

  • 烹饪步骤 4/4

    将煮好的意面直接放入平底锅中,和番茄培根混合,火力调至中大火。加入芝麻菜。不断摇晃平底锅,直到形成光滑、浓稠的酱汁。装盘,擦上佩科里诺奶酪,淋上少许橄榄油,尽情享用吧!
    • 120 毫升 煮面水
    • 100 克 芝麻菜
    • 佩科里诺奶酪 (乘盘用)
    • 橄榄油 (乘盘用)
    • 橡胶刮刀

    将煮好的意面直接放入平底锅中,和番茄培根混合,火力调至中大火。加入芝麻菜。不断摇晃平底锅,直到形成光滑、浓稠的酱汁。装盘,擦上佩科里诺奶酪,淋上少许橄榄油,尽情享用吧!