| 400 克 | 西瓜 |
| 1 | 灯笼椒 |
| 6 | 大番茄 |
| ½ | 黄瓜 |
| ½ | 红葱 |
| 1 | 辣椒（或墨西哥辣椒） |
| 2 汤匙 | 橄榄油 |
| 1 | 青柠（榨汁） |
| ½ 汤匙 | 莳萝 |
| 1 | 面包 |
| 3 汤匙 | 莳萝 |
| 4 片 | 面包 |
| 10 克 | 薄荷 |
| 装饰用香菜 | |
| 装饰用薄荷 | |
| 盐 | |
| 胡椒 |
将烤箱预热至175℃。将番茄、灯笼椒、洋葱和黄瓜切丁。如果喜欢，可先将辣椒籽去除后再剁成末。西瓜去皮切丁。
将所有切好的食材、橄榄油、莳萝、青柠汁和薄荷放到搅拌机中，搅打成细腻泥状。将凉菜汤冷藏，要享用时再取出。
将面包切丁，将椰油倒在面包丁上，直至所有面包都均匀地浸泡到油里。
将面包丁放到烤盘中，以175℃烤20分钟，直至面包丁焦脆且稍微呈棕色。与此同时，将牛油果切片，大略剁碎香菜和薄荷。将凉菜汤倒入小碗中，饰以牛油果、草本和面包丁。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧！
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