非烘焙素食草莓蛋糕

22 评分

Lenja Marten

创意统筹主管 @厨房故事

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
240
分钟
静置时间

食材

人数:-10+
600 克 草莓(分次使用)
200 克 杏仁
20 
4 汤匙 椰油(分次使用)
120 克 腰果
3 汤匙 龙舌兰糖浆
50 克 开心果
润滑用椰油

用具

  • 料理机
  • 搅拌机
  • 橡胶刮刀
  • 脱底烤模
  • 砧板

每份所含营养

卡路里
328
蛋白质
9 克
脂肪
25 克
碳水化合物
16 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将杏仁、枣和半份椰油放入料理机中,搅打至混合均匀,然后置于一边。
    • 200 克 杏仁
    • 20 
    • 2 汤匙 椰油
    • 料理机

    将杏仁、枣和半份椰油放入料理机中,搅打至混合均匀,然后置于一边。

  • 烹饪步骤 2/5

    将大部分草莓和所有腰果放入搅拌机中,搅打成泥。倒入龙舌兰糖浆和剩余的椰油,搅拌至质地柔滑。
    • 500 克 草莓
    • 120 克 腰果
    • 3 汤匙 龙舌兰
    • 2 汤匙 椰油
    • 搅拌机

    将大部分草莓和所有腰果放入搅拌机中,搅打成泥。倒入龙舌兰糖浆和剩余的椰油,搅拌至质地柔滑。

  • 烹饪步骤 3/5

    用椰油润滑脱底烤模。轻轻地将杏仁枣面团压入烤模底部,倒上草莓腰果泥。用橡胶刮刀抹匀表面。冷藏蛋糕至少4小时。
    • 润滑油椰油
    • 橡胶刮刀
    • 脱底烤模

    用椰油润滑脱底烤模。轻轻地将杏仁枣面团压入烤模底部,倒上草莓腰果泥。用橡胶刮刀抹匀表面。冷藏蛋糕至少4小时。

  • 烹饪步骤 4/5

    此期间,大略剁碎开心果,并将剩余的草莓切半。
    • 50 克 开心果
    • 100 克 草莓
    • 砧板

    此期间,大略剁碎开心果,并将剩余的草莓切半。

  • 烹饪步骤 5/5

    在蛋糕充分冷却好的20分钟前,将其取出烤箱,放上开心果和草莓,再放回冰箱中,冷藏20分钟。即可尽情享用!

    在蛋糕充分冷却好的20分钟前,将其取出烤箱,放上开心果和草莓,再放回冰箱中,冷藏20分钟。即可尽情享用!

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