意式香肠和西兰花意面
烹饪步骤 1/4
- 320 克 粗通心意面
- 炖锅
- 滤碗
将一锅盐水煮开，将意面根据包装指示煮至弹牙，然后保留一些煮面水，沥干。
烹饪步骤 2/4
- 300 克 佩科里诺奶酪
- 100 克 意大利风干猪脸颊肉
- 擦菜板
- 砧板
- 刀
- 不粘锅
- 烤箱
擦碎佩科里诺奶酪，将风干猪脸颊肉（Guanciale）切成条。在不粘锅中，加入猪脸颊肉，不断翻动， 然后从锅中取出。将烤箱预热至180ºC。
烹饪步骤 3/4
- 150 毫升 白葡萄酒
- 200 毫升 煮面水
- 盐
- 黑胡椒
- 锅铲
在同一个锅中，加入白酒，继续加热等待酱汁变浓稠。加入少许煮面水、煮好的意面和煎过的猪脸颊肉，然后煮至沸腾。锅离火后，加入佩科里诺奶酪，不断搅拌，直到意面光滑浓厚。加入黑胡椒和盐调味，尽情享用吧！
烹饪步骤 4/4
- 适用烤箱的平底锅 (小)
在烤箱使用的小平底锅中倒入意面，表面盖上更多的奶酪，然后在烤箱中烤15分钟，取出后，尽情享用吧！
