蜂蜜布丁佐芝麻大米脆和百香果
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难度
中 👍30
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间
食材
| 100 克 | 蜂蜜 |
| 10 克 | 黑芝麻 |
| 5 克 | 绿色稻米 |
| 3 片 | 明胶 |
| 1 | 香草豆荚 |
| 400 毫升 | 杏仁奶（分次使用） |
| 50 克 | 黄油 |
| 40 克 | 淀粉 |
| 25 克 | 黄油（冷） |
| 40 克 | 面粉 |
| 20 克 | 糖 |
| ¼ 茶匙 | 盐 |
| 10 克 | 搅打好的鸡蛋 |
| 2 | 百香果 |
| 15 克 | 泰国罗勒 |
| 煎炒用油 |
用具
- 硅胶模具
- 刀
- 砧板
- 锅
- 搅拌器
- 碗
- 烤盘
- 烤箱
- 厨房纸
- 小锅
- 漏勺
每份所含营养
卡路里
272
272
蛋白质
5 克
5 克
脂肪
4 克
4 克
碳水化合物
42 克
42 克
烹饪步骤 1/3
- 3 片 明胶
- 1 香草豆荚
- 400 毫升 杏仁奶
- 100 克 蜂蜜
- 50 克 黄油
- 40 克 淀粉
- 硅胶模具
- 刀
- 砧板
- 锅
- 搅拌器
- 碗
将明胶泡到水中。刮出香草籽，放入锅中哦，倒入四分之三杏仁奶、蜂蜜和室温黄油。煮沸。拌入淀粉，倒入剩余的杏仁奶。待混合物变稠，关火取下，拌入明胶。将混合物倒入模具中，冷藏至少1小时，或直至凝固。
烹饪步骤 2/3
- 25 克 冷黄油
- 40 克 面粉
- 20 克 糖
- 10 克 黑芝麻
- ¼ 茶匙 盐
- 10 克 搅打好的鸡蛋
- 烤盘
- 烤箱
- 碗
将烤箱预热至170℃。在一个碗中，用手糅合冷黄油、面粉、糖、黑芝麻、盐和搅打好的鸡蛋，做成散块状。铺到烤盘中，烘烤10-12分钟。
烹饪步骤 3/3
- 5 克 绿色大米
- 2 百香果
- 15 克 泰国罗勒
- 煎炒用油
- 刀
- 砧板
- 厨房纸
- 小锅
- 漏勺
加热小锅，倒入植物油。煎绿色大米，直至它们爆开，约1分钟。用漏勺将大米捞出，放到厨房纸上吸油，然后拌到芝麻脆块里。百香果切半，挖出籽。摘下罗勒叶，将蜂蜜布丁从模具中取出，装盘后即可享用。祝好胃口！
in Berlin