果味斑马芝士蛋糕

果味斑马芝士蛋糕

8 评分

Julia

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难度

中 👍
45
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
30
分钟
静置时间

食材

份数:-16+
200 克 面粉
1½ 茶匙 泡打粉
225 克 糖(分次使用)
1½ 茶匙 香草糖
¼ 茶匙 
鸡蛋(分次使用)
75 克 黄油(软化)
500 克 奶渣
250 克 法式酸奶油
40 克 香草蛋糊粉
40 克 巧克力蛋糊粉
2 汤匙 杏子酱
820 克 罐装桃子
润滑用黄油

用具

  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 脱底烤盘(26厘米)
  • 擀面杖
  • 手持搅拌机(带面团勾)
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 砧板
  • 筛子

每份所含营养

卡路里
284
蛋白质
9克
脂肪
10克
碳水化合物
38克

烹饪步骤 1/5

  • 润滑用黄油
  • 200 克 面粉
  •  茶匙 泡打粉
  • 75 克 
  •  茶匙 香草糖
  • ¼ 茶匙 
  • 1 鸡蛋
  • 75 克 黄油(软化)
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 脱底烤盘(26厘米)
  • 擀面杖
  • 手持搅拌机(带面团勾)

将烤箱预热至200℃。在脱底烤盘中铺上烘焙纸,用黄油润滑各面。在一个碗中混合面粉和泡打粉。倒入部分糖、香草糖、盐、部分鸡蛋和软化黄油。用手持搅拌机低速揉面,然后调成高速,用面团勾搅拌。捏成三分之二的面团,铺在脱底烤盘底部,然后用叉子戳几下。放到烤箱底层,先将外壳烤10-12分钟。

烹饪步骤 2/5

将脆壳静置放凉。将烤箱温度调至180℃。将剩余的面团做成长筒装,放到烤盘中,沿着冷却的脆壳边缘摆成圆圈,然后轻轻将面团与烤盘侧面压实,使其呈3厘米高。

烹饪步骤 3/5

  • 500 克 奶渣
  • 250 克 法式酸奶油
  • 150 克 
  • 4 鸡蛋
  • 40 克 香草蛋糊粉
  • 40 克 巧克力蛋糊粉
  • 手持搅拌机(带搅拌头)

将奶渣、法式酸奶油、剩余的糖和鸡蛋混合搅打柔滑。将混合物分成两半,分别倒入两个碗中。在一个碗中倒入香草蛋糊粉,另一个中倒入巧克力蛋糊粉,都搅拌均匀。现在取4汤匙浅色的香草混合物抹到蛋糕底部,然后放上4汤匙深色巧克力混合物。重复此操作,直至用尽两种材料。

烹饪步骤 4/5

将脱底烤盘放到烤箱低层,以180℃烤50-60分钟。静置放凉10分钟后,再小心地取出蛋糕。

将脱底烤盘放到烤箱低层,以180℃烤50-60分钟。静置放凉10分钟后,再小心地取出蛋糕。

烹饪步骤 5/5

可以搭配喜欢的水果享用蛋糕(也可以选择不放水果)。首先,将果酱抹到蛋糕上,然后铺上甩干水分的水果片。尽情享用吧!
  • 2 汤匙 杏子酱
  • 820 克 罐装桃子
  • 砧板
  • 筛子

可以搭配喜欢的水果享用蛋糕(也可以选择不放水果)。首先,将果酱抹到蛋糕上,然后铺上甩干水分的水果片。尽情享用吧!