覆盆子刨冰配薄荷酸奶

10 评分

Team

编辑团队 @厨房故事

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
240
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
500 克 冷冻覆盆子
150 克 
150 毫升 
150 毫升 白葡萄酒
20 毫升 覆盆子白兰地
1½ 酸橙
200 克 酸奶
50 克 糖粉
10 薄荷叶片

用具

  • 柠檬擦
  • 柠檬榨汁器(如果有)
  • 小锅
  • 锅勺
  • 手持搅拌机
  • 滤网
  • 汤勺
  • 大碗
  • 打蛋器
  • 陶瓷烤盘(约 25厘米 x 35厘米)
  • 冷冻柜
  • 叉子
  • 砧板
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
445
蛋白质
4 克
脂肪
2 克
碳水化合物
73 克
  • 烹饪步骤 1/8

    擦出酸橙皮碎,并将酸橙榨汁。
    • 酸橙
    • 柠檬擦
    • 柠檬榨汁器(如果有)

    擦出酸橙皮碎,并将酸橙榨汁。

  • 烹饪步骤 2/8

    向水中加糖并煮沸,然后加入覆盆子,用低温煮约10分钟。
    • 150 毫升 
    • 150 克 
    • 500 克 覆盆子
    • 小锅
    • 锅勺

    向水中加糖并煮沸,然后加入覆盆子,用低温煮约10分钟。

  • 烹饪步骤 3/8

    然后用手持搅拌机将果浆搅拌至顺滑。
    • 手持搅拌机

    然后用手持搅拌机将果浆搅拌至顺滑。

  • 烹饪步骤 4/8

    将果浆过滤至大碗中。
    • 滤网
    • 汤勺
    • 大碗

    将果浆过滤至大碗中。

  • 烹饪步骤 5/8

    向过滤好的果浆中加入白葡萄酒,覆盆子白兰地,酸橙汁与酸橙皮碎,搅拌均匀。
    • 150 毫升 白葡萄酒
    • 20 毫升 覆盆子白兰地
    • 打蛋器

    向过滤好的果浆中加入白葡萄酒,覆盆子白兰地,酸橙汁与酸橙皮碎,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 6/8

    将果浆注入陶瓷烤盘中,放入冷冻柜冷冻。
    • 陶瓷烤盘(约 25厘米 x 35厘米)
    • 冷冻柜

    将果浆注入陶瓷烤盘中,放入冷冻柜冷冻。

  • 烹饪步骤 7/8

    2-3小时后,当果浆周边已结成冰时,用叉子再次搅拌,然后放入冷冻柜继续冷冻2-3小时。
    • 叉子

    2-3小时后,当果浆周边已结成冰时,用叉子再次搅拌,然后放入冷冻柜继续冷冻2-3小时。

  • 烹饪步骤 8/8

    薄荷酸奶的制做:将酸奶,糖粉与半个酸橙的果汁搅拌均匀后,再加入切碎的薄荷叶即可。
    • 200 克 酸奶
    • 50 克 糖粉
    • ½ 个 酸橙
    • 10 片 薄荷叶
    • 砧板
    • 小碗

    薄荷酸奶的制做:将酸奶,糖粉与半个酸橙的果汁搅拌均匀后,再加入切碎的薄荷叶即可。