覆盆子玛芬

烹饪步骤 1/7

• 125 克 黄油

• 烤箱
• 手持搅拌机
• 碗

将烤箱预热至180℃。在一个大碗中，将黄油搅打起泡。

烹饪步骤 2/7

• ½ 柠檬
• 2 鸡蛋
• ½ 擦出 盐
• 100 克 糖
• 150 克 酸奶油

• 细筛
• 橡胶刮刀

柠檬擦出皮碎，倒入碗中，打入鸡蛋，放入盐和糖。搅打2-3分钟，或直至混合物质地轻盈发泡。拌入酸奶油。

烹饪步骤 3/7

• 250 克 面粉
• 2½ 茶匙 泡打粉

• 碗

在另一个碗中，混合面粉和泡打粉。

烹饪步骤 4/7

拌入黄油鸡蛋混合物。

烹饪步骤 5/7

• 250 克 覆盆子

• 玛芬纸托
• 玛芬模

倒入覆盆子，小心搅拌。将面糊倒入铺好纸托的玛芬模中。

烹饪步骤 6/7

以180℃烤20-25分钟，或用牙签插入玛芬再取出，如果牙签是干净的，则说明烤好了。