伏特加豌豆通心粉

13 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
400 克 通心粉
50 毫升 伏特加
200 克 豌豆(新鲜)
红葱头
4 瓣 大蒜
5 汤匙 橄榄油
1 汤匙 番茄膏
60 毫升 蔬菜高汤
600 克 番茄泥
1 茶匙 辣椒面
柠檬 (皮碎)
120 毫升 奶油
胡椒
装饰用欧芹

用具

  • 砧板
  • 炖锅
  • 平底锅
  • 锅铲
  • 喷火枪
  • 细擦板

每份所含营养

卡路里
690
蛋白质
17克
脂肪
30克
碳水化合物
80克

烹饪步骤 1/4

  • 2 红葱头
  • 4 瓣 大蒜
  • 砧板
  • 炖锅

中高火将一锅水煮沸。将红葱头和大蒜剥皮剁碎。

烹饪步骤 2/4

  • 5 汤匙 橄榄油
  • 平底锅
  • 锅铲

中火在平底锅中加热橄榄油。倒入红葱头和大蒜,煸炒约2分钟。

烹饪步骤 3/4

  • 1 汤匙 番茄膏
  • 50 毫升 伏特加
  • 60 毫升 蔬菜高汤
  • 600 克 番茄泥
  • 200 克 豌豆
  • 1 茶匙 辣椒面
  • 400 克 通心粉
  • 喷火枪

加入番茄膏和伏特加,并小心地用喷火枪或者火柴点火灼烧。一旦火熄灭,马上加入蔬菜高汤,番茄泥,新鲜豌豆和辣椒面。文火煮汤汁约10分钟。与此同时将通心粉按包装指示煮熟,沥干。

烹饪步骤 4/4

  • 1 柠檬 (皮碎)
  • 120 毫升 奶油
  • 胡椒
  • 装饰用欧芹
  • 细擦板

用盐、胡椒、柠檬皮碎给酱汁调味。加入奶油和通心粉并搅拌混合。文火煮约2分钟。然后放入欧芹。趁热享用吧!