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味增烤肉圆

1 评分

“肉圆可以用其他面粉制作,如椰子粉、荞麦粉、无麸质面粉和白面粉。”

难度

中 👍
20
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
3 枝 
475 克 猪前腿肉
鸡蛋
1 汤匙 芝麻油
1 汤匙 斯佩尔特面粉
2 汤匙 橄榄油
100 毫升 水 (烫)
1 茶匙 白味噌膏
3 汤匙 老抽
2 汤匙 蜂蜜
3 汤匙 味淋
3 汤匙 米醋
1 茶匙 玉米粉
姜 (擦碎)
黑胡椒

用具

  • 大碗
  • 烤箱
  • 冰淇淋勺
  • 浅底烤盘
  • 不粘锅
  • 烹饪步骤 1/5

    • 475 克 猪前腿肉
    • 姜 (擦碎)
    • 鸡蛋
    • 1 汤匙 芝麻油
    • 3 枝 
    • 1 汤匙 斯佩尔特面粉
    • 黑胡椒
    • 大碗

    在大碗中放入猪肉碎、姜末、鸡蛋、芝麻油和葱(保留一些用于装盘装饰),撒盐和胡椒调味。倒入面粉,搅拌几分钟,直到完全混合。

  • 烹饪步骤 2/5

    • 2 汤匙 橄榄油
    • 烤箱
    • 冰淇淋勺
    • 浅底烤盘

    烤箱预热至180°C。用茶勺或小号曲奇勺,做出大小一样的肉圆,放于烤盘上,淋上橄榄油。烤12-15分钟,直至金黄。

  • 烹饪步骤 3/5

    • 100 毫升 水 (烫)
    • 1 茶匙 白味噌膏
    • 3 汤匙 老抽
    • 2 汤匙 蜂蜜
    • 3 汤匙 味淋
    • 3 汤匙 米醋
    • 1 茶匙 玉米粉
    • 姜 (擦碎)

    与此同时,在小碗里将热水、味增膏、酱油、蜂蜜、味淋、米醋、姜汁和玉米粉一起搅拌混合。

  • 烹饪步骤 4/5

    • 不粘锅

    中火加热不粘锅,将烤好的肉圆放入,倒入酱汁。晃动锅身,使酱汁裹住肉圆,煮2分钟左右,直至酱汁浓稠。

  • 烹饪步骤 5/5

    搭配你喜欢的配菜盛盘,如面条、米饭或沙拉。淋上剩余酱汁,撒上葱,尽情享用吧!

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