古巴三明治

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David Kurtz

David Kurtz

www.homage-sf.com

厨师, Homage,旧金山

“料理时,我很喜欢用本地的、当季的食材。我最喜欢的菜就是放了炖猪肘、莳萝腌菜、芝士的古巴三明治,其中最重要的食材还有:爱!(为方便各位家厨,本食谱已稍作修改,与原作并非完全一致。)”

难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-1+
½ 法棍面包
2 茶匙 第戎芥末
1 茶匙 整粒芥末酱
40 克 瑞士芝士
小葱
小茴香腌泡菜
烟熏火腿
150 克 手撕猪肉
煎炒用猪油

用具

  • 砧板
  • 2个铸铁锅
  • 糕点刷

每份所含营养

卡路里
908
蛋白质
63 克
脂肪
25 克
碳水化合物
102 克
  • 烹饪步骤 1/3

    将法棍面包横向切半,在切面抹上第戎芥末和整粒芥末酱。
    • ½ 法棍面包
    • 2 茶匙 第戎芥末酱
    • 1 茶匙 整粒芥末酱
    • 砧板

    将法棍面包横向切半,在切面抹上第戎芥末和整粒芥末酱。

  • 烹饪步骤 2/3

    将瑞士芝士切成薄片,剁碎小葱,泡菜切半。将火腿铺在面包底部和顶上,在火腿上依次摆上芝士、泡菜和小葱。最后放上手撕猪肉,合上面包。
    • 40 克 瑞士芝士
    • 小葱
    • 小茴香腌泡菜
    • 烟熏火腿片
    • 150 克 手撕猪肉

    将瑞士芝士切成薄片,剁碎小葱,泡菜切半。将火腿铺在面包底部和顶上,在火腿上依次摆上芝士、泡菜和小葱。最后放上手撕猪肉,合上面包。

  • 烹饪步骤 3/3

    中高火加热2个铸铁锅,在其中一个锅上刷猪油。小心地将三明治放到刷好油的锅上,在三明治上刷猪油。用另一加热好的铸铁锅从上往下压在三明治上。中火加热5分钟,期间翻面一次,或加热至三明治中的芝士融化,且面包的外皮变成金棕色且焦脆。尽情享用吧!
    • 煎炒用猪油
    • 2个铸铁锅
    • 糕点刷

    中高火加热2个铸铁锅,在其中一个锅上刷猪油。小心地将三明治放到刷好油的锅上,在三明治上刷猪油。用另一加热好的铸铁锅从上往下压在三明治上。中火加热5分钟,期间翻面一次,或加热至三明治中的芝士融化,且面包的外皮变成金棕色且焦脆。尽情享用吧!