果味茴香红焖鸡肉

果味茴香红焖鸡肉

23 评分

Christian Ruß

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/deepfriedtiger

难度

易 👌
15
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
3 鸡腿
1 小茴香
2 茶匙 小茴香籽
1 苹果
2 根 迷迭香
1 洋葱
3 汤匙 橄榄油
1 汤匙 枫糖浆
1 汤匙 柠檬汁
盐
黑胡椒
粗海盐

用具

  • 烤箱
  • 砧板
  • 刀
  • 研钵与杵
  • 大碗
  • 浅底烤盘

小贴士视频

怎样切碎绿叶草本

如何切整鸡

如何切洋葱

每份所含营养

卡路里
712
蛋白质
44 克
脂肪
52 克
碳水化合物
17 克

  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至200°C。将鸡腿在关节处切成两半。用研钵与杵将小茴香籽捣碎。把迷迭香从茎上摘下并大致切碎。将小茴香切成两半，切掉茎。苹果去核。将小茴香、洋葱和苹果切成薄片。
    • 3 鸡腿
    • 2 茶匙 小茴香籽
    • 2 根 迷迭香
    • 1 小茴香
    • 1 苹果
    • 1 洋葱
    • 烤箱
    • 砧板
    • 刀
    • 研钵与杵

    将烤箱预热至200°C。将鸡腿在关节处切成两半。用研钵与杵将小茴香籽捣碎。把迷迭香从茎上摘下并大致切碎。将小茴香切成两半，切掉茎。苹果去核。将小茴香、洋葱和苹果切成薄片。

  • 烹饪步骤 2/4

    在一个大碗中，将鸡肉与⅓的橄榄油、枫糖浆和小茴香籽混合。用盐和黑胡椒调味。
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 1 汤匙 枫糖浆
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 大碗

    在一个大碗中，将鸡肉与⅓的橄榄油、枫糖浆和小茴香籽混合。用盐和黑胡椒调味。

  • 烹饪步骤 3/4

    将小茴香、洋葱和苹果与剩余的橄榄油、迷迭香和柠檬汁在烤盘上混合。用盐和黑胡椒调味。
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 1 汤匙 柠檬汁
    • 浅底烤盘

    将小茴香、洋葱和苹果与剩余的橄榄油、迷迭香和柠檬汁在烤盘上混合。用盐和黑胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/4

    • 粗海盐

    将鸡腿摊在烤盘上，然后在200°C的烤箱中烘烤约25-30分钟。将烤箱设置为烧烤模式，并将鸡腿再烤2分钟，撒上粗海盐一起食用。尽情享用吧！