海员酱汁肉丸

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难度

中 👍
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
300 克 牛肉碎
3 汤匙 面包屑
鸡蛋
250 毫升 番茄蓉
蘑菇
番茄
胡萝卜
1 汤匙 番茄酱
洋葱
1 瓣 
10 克 罗勒叶
1 茶匙 迷迭香 (碎)
1 茶匙 百里香 (碎)
2 茶匙 
煎用植物油
胡椒粉
佐餐用米饭或烤面包

用具

  • 砧板
  • 小煎锅
  • 锅勺
  • 大碗
  • 附盖的深煎锅

每份所含营养

卡路里
308
蛋白质
23克
脂肪
13克
碳水化合物
24克

烹饪步骤 1/9

  • 1 洋葱
  • ½ 大蒜瓣
  • 砧板

将洋葱和蒜切细粒。

烹饪步骤 2/9

  • 煎用植物油
  • 小煎锅
  • 锅勺

在一个小煎锅中,用少量植物油将洋葱与蒜煸炒至半透明状。

烹饪步骤 3/9

  • 10 克 罗勒叶
  • 砧板

罗勒切丝。

烹饪步骤 4/9

  • 300 克 碎牛肉
  • 3 汤匙 面包屑
  • 1 鸡蛋
  • 胡椒粉
  • 锅勺
  • 大碗

接下来,向大碗中放入碎牛肉、面包屑、鸡蛋、煸炒过的洋葱、大蒜、罗勒、盐和胡椒粉,搅拌均匀。

烹饪步骤 5/9

用双手将混合料做成小球,每个直径约3厘米。

烹饪步骤 6/9

  • 1 洋葱
  • 1 胡萝卜
  • ½ 大蒜瓣
  • 4 蘑菇
  • 4 番茄
  • 砧板

调制酱汁:洋葱、大蒜瓣、蘑菇、胡萝卜和番茄切粒。

烹饪步骤 7/9

  • 1 汤匙 番茄酱
  • 250 毫升 番茄蓉
  • 煎用植物油
  • 2 茶匙 
  • 胡椒粉
  • 附盖的深煎锅
  • 锅勺

用少量植物油煸炒已切备的蔬菜。加入番茄蓉,然后用糖、盐和胡椒粉调味。用低温煨15-20分钟收汁。

烹饪步骤 8/9

  • 1 茶匙 迷迭香
  • 1 茶匙 百里香
  • 砧板

与此同时,将迷迭香和百里香切碎。

烹饪步骤 9/9

  • 佐餐用米饭或烤面包

将剁碎后香草和肉丸加入到番茄清汤中,然后加盖继续煮10分钟,直至肉丸煮熟。配米饭或烤面包享用皆可。