海员酱汁肉丸

367 评分

难度

中 👍
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
300 克 牛肉末
3 汤匙 面包屑
鸡蛋
250 毫升 番茄泥
白蘑菇
番茄
胡萝卜
1 汤匙 番茄膏
洋葱
1 瓣 大蒜
10 克 罗勒
1 茶匙 迷迭香
1 茶匙 百里香
2 茶匙 
植物油 (煎炒用)
黑胡椒
米饭 (乘盘用)

用具

  • 砧板
  • 平底锅
  • 木勺
  • 平底锅 (带盖)

每份所含营养

卡路里
308
蛋白质
23 克
脂肪
13 克
碳水化合物
24 克
  • 烹饪步骤 1/9

    将洋葱和蒜切细粒。
    • 洋葱
    • 1 瓣 大蒜
    • 砧板

    将洋葱和蒜切细粒。

  • 烹饪步骤 2/9

    在一个小煎锅中,用少量植物油将洋葱与蒜煸炒至半透明状。
    • 植物油 (煎炒用)
    • 平底锅
    • 木勺

    在一个小煎锅中,用少量植物油将洋葱与蒜煸炒至半透明状。

  • 烹饪步骤 3/9

    罗勒切丝。
    • 10 克 罗勒

    罗勒切丝。

  • 烹饪步骤 4/9

    接下来,向大碗中放入碎牛肉、面包屑、鸡蛋、煸炒过的洋葱、大蒜、罗勒、盐和胡椒粉,搅拌均匀。
    • 300 克 牛肉末
    • 3 汤匙 面包屑
    • 鸡蛋
    • 黑胡椒

    接下来,向大碗中放入碎牛肉、面包屑、鸡蛋、煸炒过的洋葱、大蒜、罗勒、盐和胡椒粉,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 5/9

    用双手将混合料做成小球,每个直径约3厘米。

    用双手将混合料做成小球,每个直径约3厘米。

  • 烹饪步骤 6/9

    调制酱汁:洋葱、大蒜瓣、蘑菇、胡萝卜和番茄切粒。
    • 洋葱
    • 1 瓣 大蒜
    • 胡萝卜
    • 番茄
    • 白蘑菇

    调制酱汁:洋葱、大蒜瓣、蘑菇、胡萝卜和番茄切粒。

  • 烹饪步骤 7/9

    用少量植物油煸炒已切备的蔬菜。加入番茄蓉,然后用糖、盐和胡椒粉调味。用低温煨15-20分钟收汁。
    • 250 毫升 番茄泥
    • 2 茶匙 
    • 黑胡椒
    • 平底锅 (带盖)

    用少量植物油煸炒已切备的蔬菜。加入番茄蓉,然后用糖、盐和胡椒粉调味。用低温煨15-20分钟收汁。

  • 烹饪步骤 8/9

    与此同时,将迷迭香和百里香切碎。
    • 1 茶匙 迷迭香
    • 1 茶匙 百里香

    与此同时,将迷迭香和百里香切碎。

  • 烹饪步骤 9/9

    将剁碎后香草和肉丸加入到番茄清汤中,然后加盖继续煮10分钟,直至肉丸煮熟。配米饭或烤面包享用皆可。
    • 米饭 (乘盘用)

    将剁碎后香草和肉丸加入到番茄清汤中,然后加盖继续煮10分钟,直至肉丸煮熟。配米饭或烤面包享用皆可。

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