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韩国烤肉

10 评分

难度

中 👍
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
300 克 牛肉
5 克 
1 瓣 
洋葱
20 毫升 香麻油
10 滴 鱼露
30 毫升 清酒
30 毫升 酱油
150 毫升 梨汁
1 汤匙 味噌酱(Miso)
1 汤匙 韩国辣酱(Gochujang)
1 汤匙 
胡椒粉
植物油
生菜叶
韩国泡菜
腌黄瓜

用具

  • 砧板
  • 食品加工机
  • 可密封的冷冻袋 (可选)
  • 小碗
  • 大锅

每份所含营养

卡路里
539
蛋白质
38 克
脂肪
26 克
碳水化合物
32 克
  • 烹饪步骤 1/8

    将姜、蒜与洋葱去皮后切块。
    • 5 克 
    • 1 瓣 
    • 洋葱
    • 砧板

    将姜、蒜与洋葱去皮后切块。

  • 烹饪步骤 2/8

    腌料做法:将姜、蒜与洋葱放入食品加工机中,搅拌至酱状。
    • 食品加工机

    腌料做法:将姜、蒜与洋葱放入食品加工机中,搅拌至酱状。

  • 烹饪步骤 3/8

    然后加入香麻油、鱼露、清酒、酱油、梨汁、糖、盐与胡椒粉,继续用食品加工机搅拌。
    • 15 毫升 香麻油
    • 10 滴 鱼露
    • 30 毫升 清酒
    • 30 毫升 酱油
    • 30 毫升 梨汁
    • 1 汤匙 
    • 胡椒粉

    然后加入香麻油、鱼露、清酒、酱油、梨汁、糖、盐与胡椒粉,继续用食品加工机搅拌。

  • 烹饪步骤 4/8

    将牛肉切成约0,5厘米厚的薄片。
    • 300 克 牛肉
    • 砧板

    将牛肉切成约0,5厘米厚的薄片。

  • 烹饪步骤 5/8

    然后将牛肉放入腌料中,密封好,放在凉爽的地方1-2小时。用可密封的冷冻袋最佳。
    • 可密封的冷冻袋 (可选)

    然后将牛肉放入腌料中,密封好,放在凉爽的地方1-2小时。用可密封的冷冻袋最佳。

  • 烹饪步骤 6/8

    蘸汁做法:将味噌酱,韩国辣酱,香麻油与梨汁在小碗中搅拌均匀即可。
    • 1 汤匙 味噌酱(Miso)
    • 1 汤匙 韩国辣酱
    • 1 茶匙 香麻油
    • 120 毫升 梨汁
    • 小碗

    蘸汁做法:将味噌酱,韩国辣酱,香麻油与梨汁在小碗中搅拌均匀即可。

  • 烹饪步骤 7/8

    将牛肉从腌料中取出。在煎锅中加热少许植物油,放入牛肉煎熟。
    • 植物油
    • 大锅

    将牛肉从腌料中取出。在煎锅中加热少许植物油,放入牛肉煎熟。

  • 烹饪步骤 8/8

    再将切成细圈的葱撒入锅内。然后将肉放在生菜叶上,佐以泡菜与腌黄瓜即可享用。
    • 2 根 小葱
    • 生菜叶
    • 韩国泡菜
    • 腌黄瓜
    • 砧板

    再将切成细圈的葱撒入锅内。然后将肉放在生菜叶上,佐以泡菜与腌黄瓜即可享用。