烹饪步骤 1/4
- 600 克 鸡腿
- 1 汤匙 米酒
- 1 茶匙 盐
- ½ 茶匙 胡椒
- 2 茶匙 生姜粉
- 大搅拌碗
在一个碗中混合米酒、盐、胡椒和生姜，放入鸡腿。翻搅裹匀，然后腌制30分钟。
烹饪步骤 2/4
- ½ 茶匙 盐
- 2 汤匙 米醋
- 1½ 汤匙 红糖
- 1 黄瓜
- 2 青葱
- 1 辣椒
- 10 克 香菜
- 刀
- 砧板
- 大搅拌碗
- 蔬菜削皮器
制作沙拉：混合盐、米醋和糖作为酱汁。黄瓜削皮，纵向切半，去籽。再次纵向切半，然后切片。剁碎青葱、辣椒和香菜。将黄瓜、辣椒和香菜放到一个碗中，倒入酱汁，翻搅裹匀。置于一旁。
烹饪步骤 3/4
- 2 汤匙 淀粉
- 煎炸用油
- 煎锅或深油炸锅
- 厨房纸
将鸡腿从腌料中取出，完全裹上淀粉。在平底锅中热油，高温炸鸡腿6-8分钟，直至外皮焦脆。从油中取出，放到厨房纸上吸油。
烹饪步骤 4/4
- 1 瓣 蒜
- 5 汤匙 番茄酱
- 2 汤匙 辣椒酱
- 2 汤匙 蜂蜜
- 2 汤匙 红糖
- 2 汤匙 酱油
- 2 汤匙 芝麻油
- 2 汤匙 盐渍花生
- 小碗
蒜剁碎，放入小碗中。加入番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、糖、酱油和芝麻油。在一个煎锅中加热酱汁，文火煮1-2分钟至变稠。关火取下，倒入鸡腿。翻搅裹匀，撒上剁碎的花生。佐以黄瓜沙拉享用，祝好胃口！
in Berlin