30 分钟
蔬菜炒面
烹饪步骤 1/4
- 400 克 魔芋粉
- 200 克 韩国泡菜
- 1 黄瓜
- 4 根 葱
- 砧板
- 刀
- 滤碗
- 细滤器
将魔芋粉在冷水下冲淋，沥干水，放置一旁备用。在一个碗上，用细滤器将泡菜滤干（碗中的泡菜汁水保留），然后大致切碎。黄瓜切细丝，葱切成细葱花。
烹饪步骤 2/4
- 2 鸡蛋
- 炖锅
将一个小锅的水烧开，放入鸡蛋，煮大约7分钟。移至冷水下冲淋，剥壳并切成两半，放置一旁。
烹饪步骤 3/4
- 3 汤匙 韩式辣椒酱
- 120 毫升 蔬菜高汤
- 无盐黄油
- 平底锅
- 锅铲
在一个平底锅中加入黄油，在中火上融化。加入韩式辣椒酱和切好的泡菜，炒制大约3分钟。加入蔬菜高汤和保留的泡菜汁水，煨煮直至汤汁稍微变稠。离火，加入魔芋粉、黄瓜丝和大部分葱花，拌匀。
烹饪步骤 4/4
- 冷榨芝麻油
- 海苔 (碎, 装饰用)
- 芝麻 (装饰用)
将魔芋粉按份分盘。淋上芝麻油，以海苔碎和烤芝麻装点，再配上黏黏的煮蛋。尽情享用吧！
in Berlin