韩式炸酱面

烹饪步骤 1/6

• 250 克 五花肉
• 1 西葫芦
• 100 克 卷心菜
• 1 洋葱
• ½ 黄瓜
• 15 克 姜

• 砧板
• 刀
• 削皮器

五花肉切块，西葫芦、卷心菜和洋葱切小块。黄瓜切细丝儿，姜去皮切成姜末。

烹饪步骤 2/6

• 平底锅
• 橡胶刮刀

取一个带锅盖的平底锅，中高火加热。五花肉翻炒约5分钟，如有必要，用一个勺子撇掉多余的油。再加入西葫芦、卷心菜和姜，翻炒搅拌。炒至洋葱变透明，姜炒出香气，大约需要5分钟。

烹饪步骤 3/6

• 2 茶匙 植物油
• 5 汤匙 韩国春酱
• 350 毫升 水

用烹饪勺在锅中将食材向四周撇开，中间留出一个圆形小孔，加入一些植物油和韩国春酱，将油和春酱一同搅和搅和，炒的同时不断搅拌，避免糊底，大约1分钟。然后将所有食材和春酱混合。接着锅中再加入一点儿水，盖盖，煮约10分钟。

烹饪步骤 4/6

• 450 克 鲜面条

• 炖锅
• 滤碗

同时煮面，水加热烧开，煮面时长视包装上的说明而定。面条沥干水后放入碗中。

烹饪步骤 5/6

• 1 汤匙 淀粉
• 1 茶匙 糖

• 碗 (小)

小碗中将淀粉和糖、等量的水搅匀，把水淀粉分次倒入锅中，同时不断搅拌。