Lisa教你做犹太洋葱面包

烹饪步骤 1/5

• 1 千克 面粉
• 1 汤匙 盐
• 1 茶匙 干酵母
• 700 毫升 水

• 大碗
• 橡胶刮刀
• 厨房用巾

在一个大碗中混合面粉、盐和干酵母。加水并用橡胶刮刀搅匀。如果觉得面粉过多，请根据需要添加更多的水。面团应该呈现发粘状态。盖上厨房用巾，使其在室温下至少醒发8小时或过夜。

烹饪步骤 2/5

• 面粉 (撒用)

将发酵后的面团放在铺有面粉的案板上，并均匀地分开。每块应该切成重约90克的小球，撒上面粉，盖上厨房巾，然后醒发约45分钟。

烹饪步骤 3/5

• 1 洋葱
• 1 红葱
• 1 汤匙 罂粟籽
• 5 枝 百里香
• 1 汤匙 芝麻
• 1 汤匙 蜂蜜
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油

• 砧板
• 刀
• 平底锅 (小)
• 2 碗 (小)

同时准备馅料。将红洋葱和黄洋葱切碎，百里香叶从茎上摘下。用橄榄油小火加热。加入洋葱，加盐炒至褐色。加入罂粟籽，然后转移到一个小碗中。加入更多盐和黑胡椒调味。在同一锅中，加入更多橄榄油和红葱炒至焦褐色。加入百里香叶、芝麻和蜂蜜，混合并在小碗中冷却。

烹饪步骤 4/5

• 100 克 软山羊奶酪

• 烤箱
• 2 浅底烤盘

将烤箱预热至250°C。在两张烤盘上铺上烘焙纸，然后将面团均匀地铺上。用手指在每个面团中心稍微捏凹陷，用水刷一下，然后撒上罂粟籽。将馅料均匀地分布中间。一个碗应该足以容纳一个烤盘。最后，加入软山羊奶酪。