Lisa教你做冰淇淋饼干三明治

烹饪步骤 1/4

• 250 克 面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• 1 茶匙 小苏打
• 1 茶匙 香草精
• ½ 茶匙 盐
• 180 毫升 植物油
• 60 毫升 水
• 110 克 黄糖
• 100 克 糖
• 80 克 巧克力豆

• 2 碗 (大)
• 橡胶刮刀

将面粉、泡打粉和小苏打加到一个大碗中，混合均匀。将香草精、盐、植物油、水、黄糖和糖加入另一个大碗中。搅拌约2分钟，直到充分混合。将面粉混合物加到油混合物中，搅拌直至面粉溶解。如果需要，将面团分成两份，然后将巧克力豆加入其中一份中。将面团密封后放进冰箱冷藏至少3个小时。

烹饪步骤 2/4

• 烤箱
• 冰淇淋勺
• 烘焙纸

到了第二天，将烤箱预热至180°C。用冰淇淋勺将面团分摊到一个小的烤盘上。盖上烘焙纸，然后在冰箱中冷冻约10分钟。将饼干转移到衬有烘焙纸的烤盘中，然后烘烤约12-13分钟，直到边缘变成金黄色。

烹饪步骤 3/4

• 50 克 开心果 (烘过的)
• 500 毫升 开心果冰淇淋

• 砧板
• 刀
• 碗 (大)
• 木勺

饼干完全冷却后，将开心果切碎，然后将其转移到盘子中。将开心果冰淇淋切成薄片，然后放入一个大碗中。捣碎并用木勺搅拌至奶油状。这一步速度要快，以免冰淇淋融化。