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Lisa教你做冰淇淋饼干三明治

6 评分

Lisa Schölzel

资深美食编辑 @厨房故事

instagram.com/whatscookinglisa/

“理想情况下,应该提前一天准备饼干面团,以便第二天可以烤饼干,然后在第三天做冰淇淋三明治。它们将被存放在冰箱中过夜,这样在第四天可以享用。有一点尤其重要:你需要相对较软一些的饼干,可以轻松地咬碎。如果嫌麻烦的话,可以使用在超市购买的饼干,并将冷藏时间减少至3小时。你也可以把开心果口味的冰淇淋换成其他口味的。”

难度

易 👌
30
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
180
分钟
静置时间

食材

人数:-8+
500 毫升 开心果冰淇淋
50 克 开心果 (烘过的)
250 克 面粉
1 茶匙 泡打粉
1 茶匙 小苏打
1 茶匙 香草精
½ 茶匙 
180 毫升 植物油
60 毫升 
110 克 黄糖
100 克 
80 克 巧克力豆

用具

  • 3 碗 (大)
  • 橡胶刮刀
  • 烤箱
  • 冰淇淋勺
  • 烘焙纸
  • 砧板
  • 木勺

每份所含营养

卡路里
571
蛋白质
6 克
脂肪
31 克
碳水化合物
69 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将面粉、泡打粉和小苏打加到一个大碗中,混合均匀。将香草精、盐、植物油、水、黄糖和糖加入另一个大碗中。搅拌约2分钟,直到充分混合。将面粉混合物加到油混合物中,搅拌直至面粉溶解。如果需要,将面团分成两份,然后将巧克力豆加入其中一份中。将面团密封后放进冰箱冷藏至少3个小时。
    • 250 克 面粉
    • 1 茶匙 泡打粉
    • 1 茶匙 小苏打
    • 1 茶匙 香草精
    • ½ 茶匙 
    • 180 毫升 植物油
    • 60 毫升 
    • 110 克 黄糖
    • 100 克 
    • 80 克 巧克力豆
    • 2 碗 (大)
    • 橡胶刮刀

    将面粉、泡打粉和小苏打加到一个大碗中,混合均匀。将香草精、盐、植物油、水、黄糖和糖加入另一个大碗中。搅拌约2分钟,直到充分混合。将面粉混合物加到油混合物中,搅拌直至面粉溶解。如果需要,将面团分成两份,然后将巧克力豆加入其中一份中。将面团密封后放进冰箱冷藏至少3个小时。

  • 烹饪步骤 2/4

    到了第二天,将烤箱预热至180°C。用冰淇淋勺将面团分摊到一个小的烤盘上。盖上烘焙纸,然后在冰箱中冷冻约10分钟。将饼干转移到衬有烘焙纸的烤盘中,然后烘烤约12-13分钟,直到边缘变成金黄色。
    • 烤箱
    • 冰淇淋勺
    • 烘焙纸

    到了第二天,将烤箱预热至180°C。用冰淇淋勺将面团分摊到一个小的烤盘上。盖上烘焙纸,然后在冰箱中冷冻约10分钟。将饼干转移到衬有烘焙纸的烤盘中,然后烘烤约12-13分钟,直到边缘变成金黄色。

  • 烹饪步骤 3/4

    饼干完全冷却后,将开心果切碎,然后将其转移到盘子中。将开心果冰淇淋切成薄片,然后放入一个大碗中。捣碎并用木勺搅拌至奶油状。这一步速度要快,以免冰淇淋融化。
    • 50 克 开心果 (烘过的)
    • 500 毫升 开心果冰淇淋
    • 砧板
    • 碗 (大)
    • 木勺

    饼干完全冷却后,将开心果切碎,然后将其转移到盘子中。将开心果冰淇淋切成薄片,然后放入一个大碗中。捣碎并用木勺搅拌至奶油状。这一步速度要快,以免冰淇淋融化。

  • 烹饪步骤 4/4

    两个饼干之间加一勺冰淇淋。将冰淇淋三明治的边缘蘸在切碎的开心果上,然后立即食用。若不立即吃的话,请将它们放在冰箱里冷却至少2个小时或者更久。尽情享用吧!

    两个饼干之间加一勺冰淇淋。将冰淇淋三明治的边缘蘸在切碎的开心果上,然后立即食用。若不立即吃的话,请将它们放在冰箱里冷却至少2个小时或者更久。尽情享用吧!

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