核桃曲奇三明治配无花果焦糖夹心

烹饪步骤 1/5

• 250 克 无盐黄油 (室温)
• 150 克 糖粉
• 2 茶匙 香草糖
• ½ 茶匙 盐
• ½ 柠檬
• 2 鸡蛋

• 烤箱
• 厨师机带搅拌桨 (比如Bosch OptiMUM)

将烤箱预热至180°C。将黄油、糖粉、香草糖、盐以及柠檬皮碎放入厨师机搅拌大约5分钟， 或直至蓬松。低速搅拌的同时放入鸡蛋，用高速继续搅打1分钟。

烹饪步骤 2/5

• 500 克 面粉
• 125 克 核桃粉
• 面粉 (撒用)

• 橡胶刮刀
• 保鲜膜
• 刀
• 曲奇裱花模具

再转为低速，放入几勺核桃粉和面粉。混合均匀后，用保鲜膜包裹，冷却约30分钟。冷却好后，放到撒有面粉的工作台上。揉成粗条状，然后切块。用厨师机上的曲奇裱花模具做出曲奇。

烹饪步骤 3/5

• 浅底烤盘
• 烤箱

将曲奇放入烤盘，曲奇之间留至少1厘米的距离。如有需要可以切成适合的尺寸。以180°C烘焙12-15分钟，然后待其完全冷却。

烹饪步骤 4/5

• 150 克 无花果干
• 2 无花果
• 150 克 焦糖酱

• 料理机
• 橡胶刮刀
• 裱花袋

在此期间将无花果和焦糖放入料理机，搅拌成浓稠的膏状后，放入裱花袋，然后在冷藏柜里冷却大约10分钟。