黑莓香醋酱烤鸡胸肉

12 评分
Johanna

Johanna

实验厨房主管及厨师

“这份黑莓意大利香醋酱汁烤鸡胸肉是开启六月烧烤季的一道完美入门料理。依据这份食谱,我们用烤箱烤鸡,但是放在烤架上烤鸡会更好吃。如果你想要更多一点创意,你也可以用覆盆子或者蓝莓来替代黑莓。”

难度

易 👌
30
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
鸡胸肉
400 克 黑莓
100 毫升 意大利香醋
30 克 红糖
柠檬
50 毫升 烧烤酱
2 枝 迷迭香
50 克 无盐黄油
牛油果
红葱
300 克 混合生菜
40 克 碧根果 (烘过的)
黑胡椒

用具

  • 量杯
  • 手持式搅拌机
  • 细滤器
  • 榨汁器
  • 长柄锅
  • 锅铲
  • 烤箱
  • 深底烤盘
  • 砧板

每份所含营养

卡路里
489
蛋白质
39 克
脂肪
25 克
碳水化合物
20 克
  • 烹饪步骤 1/3

    用手持式搅拌机将300克黑莓搅打成泥并用筛网过滤。柠檬擦皮屑并挤出柠檬汁。将黑莓泥和意大利香醋、糖、柠檬汁、烧烤酱和迷迭香放入一个长柄锅中,低火加热,煮大约20分钟,并时不时搅拌一下。用盐和胡椒调味。留下大约 50 ml的黑莓酱汁作为沙拉汁,将剩下的黑莓汁与黄油混合。
    • 300 克 黑莓
    • 100 毫升 意大利香醋
    • 30 克 红糖
    • 柠檬
    • 50 毫升 烧烤酱
    • 2 枝 迷迭香
    • 50 克 无盐黄油
    • 量杯
    • 手持式搅拌机
    • 细滤器
    • 榨汁器
    • 长柄锅
    • 锅铲

    用手持式搅拌机将300克黑莓搅打成泥并用筛网过滤。柠檬擦皮屑并挤出柠檬汁。将黑莓泥和意大利香醋、糖、柠檬汁、烧烤酱和迷迭香放入一个长柄锅中,低火加热,煮大约20分钟,并时不时搅拌一下。用盐和胡椒调味。留下大约 50 ml的黑莓酱汁作为沙拉汁,将剩下的黑莓汁与黄油混合。

  • 烹饪步骤 2/3

    烤箱预热至180°C,用盐给鸡胸肉调味并放到烤盘上。给鸡胸肉涂上黑莓酱汁,烤大约20分钟,或者直到鸡肉熟透。
    • 鸡胸肉
    • 烤箱
    • 深底烤盘

    烤箱预热至180°C,用盐给鸡胸肉调味并放到烤盘上。给鸡胸肉涂上黑莓酱汁,烤大约20分钟,或者直到鸡肉熟透。

  • 烹饪步骤 3/3

    将鸡胸肉从烤箱中取出,切成条。牛油果切片、洋葱切成圈。在一个碗中加入混合生菜、牛油果、红洋葱圈、剩下的黑莓和碧根果。淋上黑莓酱汁并乘盘,尽情享用吧!
    • 牛油果
    • 红葱
    • 300 克 混合生菜
    • 40 克 碧根果 (烘过的)
    • 100 克 黑莓
    • 砧板

    将鸡胸肉从烤箱中取出,切成条。牛油果切片、洋葱切成圈。在一个碗中加入混合生菜、牛油果、红洋葱圈、剩下的黑莓和碧根果。淋上黑莓酱汁并乘盘,尽情享用吧!