黑莓芝士蛋糕

黑莓芝士蛋糕

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“我很喜欢吃芝士蛋糕,特别是美式有全麦饼干地和奶油奶酪馅的。 这个芝士蛋糕的特点就是放在上面的黑莓泥。真的太好吃了!”

难度

中 👍
20
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
300 克 黑莓
500 克 德式凝乳
400 克 奶油奶酪
200 克 全麦饼干
125 克 黄油
75 克 
1 茶匙 柠檬皮碎
鸡蛋
1½ 汤匙 面粉
1½ 汤匙 香草糖
3 片 吉利丁

用具

  • 蛋糕模
  • 橡胶刮刀
  • 料理机
  • 2个碗
  • 打蛋器
  • 烤箱
  • 炖锅

每份所含营养

卡路里
371
蛋白质
15克
脂肪
25克
碳水化合物
22克

烹饪步骤 1/4

  • 200 克 全麦饼干
  • 125 克 黄油
  • 蛋糕模
  • 橡胶刮刀
  • 料理机

将烤箱预热到175°C。 将全麦饼干放入料理机内然后打碎,用来作为蛋糕外壳。将饼干碎放入碗中。融化黄油,倒入饼干碎混合物内然后搅拌融合。将混合物倒入蛋糕模,仔细向下压平以形成均匀的一层。转移到冷藏箱内,静置一会儿。

烹饪步骤 2/4

  • 75 克 
  • 500 克 德式凝乳
  • 400 克 奶油奶酪
  • 1 茶匙 柠檬皮碎
  • 3 鸡蛋
  •  汤匙 面粉
  • 2个碗
  • 打蛋器

同时,将糖、德式凝乳、奶油奶酪以及柠檬皮碎放入一个碗中然后搅拌均匀。在另一个碗中打蛋,然后将其缓慢倒入奶酪蛋糕混合物内,搅拌均匀直至混合。最后,将面粉加入其中然后再次搅拌。

烹饪步骤 3/4

  • 烤箱

将蛋糕模从冷藏柜内移出。倒入奶酪蛋糕混合物内然后以175°C烤大约50分钟

烹饪步骤 4/4

  • 300 克 黑莓
  • 2 汤匙 香草糖
  • 3 片 吉利丁
  • 料理机
  • 炖锅

同时用食物料理机,将黑莓和香草糖一起搅打成泥。在一个小锅内,按照包装上的指示准备吉利丁,逐渐加入到黑莓泥内,从炉灶上移开。将蛋糕从烤箱内移出,将黑莓泥放到上面,然后在放入冷藏柜静置前,让其稍微冷却,为达到最佳效果,隔夜最好。