红醋栗蛋糕

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Johanna

Johanna

实验厨房主管及厨师, Kitchen Stories

“如果你家里没有活扣蛋糕模具,也可以把它做成烤盘蛋糕,一样很棒!正当时令时,你可以用新鲜的红醋栗,也可以用其他的冷冻水果替代!”

难度

易 👌
25
分钟
准备
40
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
250 克 红醋栗
300 克 面粉
1½ 茶匙 泡打粉
190 克 
鸡蛋
160 克 无盐黄油
¼ 茶匙 
40 克 香草布丁粉
500 毫升 全脂牛奶
糖粉 (乘盘用)

用具

  • 2 烤箱
  • 2 碗
  • 手持式料理机带面团勾
  • 打蛋器
  • 长柄锅
  • 活扣蛋糕模 (26 cm)
  • 烘焙纸

每份所含营养

卡路里
303
蛋白质
4 克
脂肪
13 克
碳水化合物
40 克
  • 烹饪步骤 1/4

    烤箱预热至180°C,红醋栗洗净去梗。碗中加入面粉、泡打粉、糖、鸡蛋、黄油和盐,用带面团钩的手持料理机揉面,直到形成光滑面团。将碗放入冰箱中静置一会儿。
    • 250 克 红醋栗
    • 300 克 面粉
    • 1½ 茶匙 泡打粉
    • 160 克 
    • 鸡蛋
    • 160 克 无盐黄油
    • ¼ 茶匙 
    • 烤箱
    • 手持式料理机带面团勾

    烤箱预热至180°C,红醋栗洗净去梗。碗中加入面粉、泡打粉、糖、鸡蛋、黄油和盐,用带面团钩的手持料理机揉面,直到形成光滑面团。将碗放入冰箱中静置一会儿。

  • 烹饪步骤 2/4

    将香草布丁粉和一些牛奶混合、搅拌均匀。长柄锅中加入剩下的牛奶、糖和布丁粉,小火煮至浓稠。
    • 40 克 香草布丁粉
    • 500 毫升 全脂牛奶
    • 30 克 
    • 打蛋器
    • 长柄锅

    将香草布丁粉和一些牛奶混合、搅拌均匀。长柄锅中加入剩下的牛奶、糖和布丁粉,小火煮至浓稠。

  • 烹饪步骤 3/4

    面团抹油放入铺有烘焙纸的活扣蛋糕模中。放入三分之二的面团,按压均匀形成蛋糕胚。加入布丁和红醋栗,捏碎剩余的面团,撒在蛋糕上面。
    • 活扣蛋糕模 (26 cm)
    • 烘焙纸

    面团抹油放入铺有烘焙纸的活扣蛋糕模中。放入三分之二的面团,按压均匀形成蛋糕胚。加入布丁和红醋栗,捏碎剩余的面团,撒在蛋糕上面。

  • 烹饪步骤 4/4

    蛋糕放入烤箱,以180°C烤大约40分钟。乘盘前撒一些糖粉,尽情享用吧!
    • 糖粉 (乘盘用)
    • 烤箱

    蛋糕放入烤箱,以180°C烤大约40分钟。乘盘前撒一些糖粉,尽情享用吧!