红酒梨酥

烹饪步骤 1/6

• 2 大梨
• 750 毫升 干红葡萄酒
• 100 克 糖
• 2 根 肉桂
• 3 八角茴香

• 削皮器
• 锅

梨削皮。往锅中倒入红酒，放梨、糖、肉桂和八角茴香。

烹饪步骤 2/6

煮沸，然后小火炖60分钟。每20分钟给梨翻面。

烹饪步骤 3/6

• 盘

将梨从锅中取出，置于一旁放凉20分钟。

烹饪步骤 4/6

• 275 克 酥皮
• 2 蛋黄

• 刀
• 烤盘
• 烤箱
• 糕点刷

将烤箱预热至200℃。将酥皮切成细条，然后从头到底将梨裹住。刷上蛋黄。

烹饪步骤 5/6

以200℃烤20分钟。