红酒梨酥

9 评分
Mathis Neubauer

Mathis Neubauer

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难度

中 👍
70
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
20
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
大梨
750 毫升 干红葡萄酒
100 克 
2 根 肉桂
八角茴香
275 克 酥皮
蛋黄
佐餐用香草酱

用具

  • 削皮器
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 糕点刷

每份所含营养

卡路里
976
蛋白质
10克
脂肪
51克
碳水化合物
115克

烹饪步骤 1/6

梨削皮。往锅中倒入红酒,放梨、糖、肉桂和八角茴香。
  • 2 大梨
  • 750 毫升 干红葡萄酒
  • 100 克 
  • 2 根 肉桂
  • 3 八角茴香
  • 削皮器

梨削皮。往锅中倒入红酒,放梨、糖、肉桂和八角茴香。

烹饪步骤 2/6

煮沸,然后小火炖60分钟。每20分钟给梨翻面。

煮沸,然后小火炖60分钟。每20分钟给梨翻面。

烹饪步骤 3/6

将梨从锅中取出,置于一旁放凉20分钟。

将梨从锅中取出,置于一旁放凉20分钟。

烹饪步骤 4/6

将烤箱预热至200℃。将酥皮切成细条,然后从头到底将梨裹住。刷上蛋黄。
  • 275 克 酥皮
  • 2 蛋黄
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 糕点刷

将烤箱预热至200℃。将酥皮切成细条,然后从头到底将梨裹住。刷上蛋黄。

烹饪步骤 5/6

以200℃烤20分钟。

以200℃烤20分钟。

烹饪步骤 6/6

佐以香草酱,尽情享用吧!
  • 佐餐用香草酱

佐以香草酱,尽情享用吧!