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红卷心菜佐烤鳄梨

21 评分

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
红卷心菜
100 克 核桃
150 克 白葡萄
25 毫升 橙汁
50 毫升 橄榄油
25 毫升 核桃油
25 毫升 覆盆子醋
1 茶匙 龙舌兰糖浆
25 毫升 香醋酱
1 汤匙 植物油
鳄梨
柠檬(汁)
胡椒

用具

  • 砧板
  • 漏勺
  • 大锅
  • 罐头瓶
  • 柠檬榨汁器
  • 大碗
  • 刷子
  • 烤盘

每份所含营养

卡路里
456
蛋白质
8 克
脂肪
40 克
碳水化合物
20 克
  • 烹饪步骤 1/6

    将葡萄切成两半,核桃粗粗剁碎。将红卷心菜切成两半,去掉茎,切成薄片。
    • 红卷心菜
    • 150 克 白葡萄
    • 100 克 核桃
    • 砧板

    将葡萄切成两半,核桃粗粗剁碎。将红卷心菜切成两半,去掉茎,切成薄片。

  • 烹饪步骤 2/6

    在大锅中倒入半锅水,加些盐,煮沸。将红卷心菜放入沸水中,焯 3-5 分钟左右。然后沥干水分,过凉水。
    • 漏勺
    • 大锅

    在大锅中倒入半锅水,加些盐,煮沸。将红卷心菜放入沸水中,焯 3-5 分钟左右。然后沥干水分,过凉水。

  • 烹饪步骤 3/6

    配制调料:将橙汁、橄榄油、核桃油、覆盆子醋、蜂蜜和香醋酱倒入罐头瓶中。加适量盐和胡椒调味,充分摇匀。
    • 25 毫升 橙汁
    • 50 毫升 橄榄油
    • 25 毫升 核桃油
    • 25 毫升 覆盆子醋
    • 1 茶匙 龙舌兰糖浆
    • 25 毫升 香醋酱
    • 胡椒
    • 罐头瓶
    • 柠檬榨汁器

    配制调料:将橙汁、橄榄油、核桃油、覆盆子醋、蜂蜜和香醋酱倒入罐头瓶中。加适量盐和胡椒调味,充分摇匀。

  • 烹饪步骤 4/6

    将红卷心菜、葡萄、核桃和调味汁放入大碗中,搅拌均匀。
    • 大碗

    将红卷心菜、葡萄、核桃和调味汁放入大碗中,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 5/6

    将鳄梨切成四半,去掉核。小心地剥掉外皮,切成片。刷上植物油。
    • 鳄梨
    • 1 汤匙 植物油
    • 砧板
    • 刷子

    将鳄梨切成四半,去掉核。小心地剥掉外皮,切成片。刷上植物油。

  • 烹饪步骤 6/6

    用中火预热烤盘。将牛油果片每面烤 1-2 分钟左右。淋上柠檬汁。将沙拉倒入盘子,每份上面放上烤好的鳄梨,再上桌。佐以新鲜面包享用。
    • 柠檬
    • 烤盘

    用中火预热烤盘。将牛油果片每面烤 1-2 分钟左右。淋上柠檬汁。将沙拉倒入盘子,每份上面放上烤好的鳄梨,再上桌。佐以新鲜面包享用。

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