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红薯松饼

10 评分

Johanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

“对于前天晚饭或者周末吃Brunch时剩下的烤红薯,最好的处理方式当然是将它们做成可口香甜的派饼。如果手上暂时没有烤过的红薯,你可以直接往烤箱用180度放一个烤一个小时。另外还可以尽情在这道食谱中加入你喜欢的任何应季水果或者坚果。”

难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-1+
红薯
鸡蛋
100 毫升 牛奶
30 克 无盐黄油
200 克 面粉
80 克 
1 茶匙 泡打粉
100 克 蓝莓
30 克 可可碎粒
植物油 (煎炒用)
碧根果 (乘盘用)
枫糖浆 (乘盘用)

用具

  • 手持式料理机带打蛋器
  • 平底锅
  • 锅铲

小贴士视频

每份所含营养

卡路里
456
蛋白质
12 克
脂肪
11 克
碳水化合物
84 克
  • 烹饪步骤 1/3

    将烤过后的红薯芯挖出放入碗中,再加入鸡蛋,然后用手持料理机低速搅打。再加入牛奶与融化后的无盐黄油混合均匀。
    • 红薯
    • 鸡蛋
    • 100 毫升 牛奶
    • 30 克 无盐黄油
    • 手持式料理机带打蛋器

    将烤过后的红薯芯挖出放入碗中,再加入鸡蛋,然后用手持料理机低速搅打。再加入牛奶与融化后的无盐黄油混合均匀。

  • 烹饪步骤 2/3

    加入面粉、糖、泡打粉以及少许盐。再次混合均匀至顺滑。
    • 200 克 面粉
    • 80 克 
    • 1 茶匙 泡打粉

    加入面粉、糖、泡打粉以及少许盐。再次混合均匀至顺滑。

  • 烹饪步骤 3/3

    在平底锅中加入一些植物油以中火加热。舀入一勺松饼面糊再撒上一些蓝莓与可可碎粒。约3分钟后翻面或直至饼面变成棕黄。另一面时间相同。重复此步骤直到面糊用完。最后佐以碧根果与枫糖浆乘盘。尽情享用吧!
    • 100 克 蓝莓
    • 30 克 可可碎粒
    • 植物油 (煎炒用)
    • 碧根果 (乘盘用)
    • 枫糖浆 (乘盘用)
    • 平底锅
    • 锅铲

    在平底锅中加入一些植物油以中火加热。舀入一勺松饼面糊再撒上一些蓝莓与可可碎粒。约3分钟后翻面或直至饼面变成棕黄。另一面时间相同。重复此步骤直到面糊用完。最后佐以碧根果与枫糖浆乘盘。尽情享用吧!

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