红叶卷心菜蘑菇卷

烹饪步骤 1/6

• 8 片 红叶卷心菜

• 刀
• 砧板
• 烤箱
• 锅

将烤箱预热至170℃。摘去红叶卷心菜的外部叶片，弃用，然后小心地摘下些许内部叶片。放到盐水中焯一遍，然后快速放到冰块中冷却。置于一旁。

烹饪步骤 2/6

• 2 瓣 蒜
• 20 克 生姜
• 2 洋葱
• 10 克 香菜
• 1 辣椒
• 100 克 鲜冬菇

蒜、姜和洋葱削皮后剁碎。剁碎香菜和辣椒。将鲜冬菇削皮后切丁。

烹饪步骤 3/6

• 300 克 肉末
• 100 克 米饭
• 4 汤匙 酱油
• 4 汤匙 芝麻油
• 1 汤匙 红糖
• 1 汤匙 是拉差辣酱
• ½ 青柠（榨汁）
• 盐
• 胡椒

• 碗

将肉末、煮好的米饭、蒜末、姜末、洋葱、香菜、辣椒和冬菇放到一个碗中，搅拌均匀。放入酱油、芝麻油、糖、是拉差辣酱、盐、胡椒和青柠汁调味。

烹饪步骤 4/6

在每片红叶卷心菜中间放1-2汤匙的调味饭。将各边折起，然后从底部卷起来以密封。

烹饪步骤 5/6

• 涂刷用油

• 烤盘
• 糕点刷

将卷好的红叶卷心菜蘑菇卷密封面朝下放入烤盘中。刷上油。