胡萝卜鹰嘴豆泥佐皮塔饼

20 评分

难度

易 👌
15
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
胡萝卜
1 瓣 
4 汤匙 橄榄油
1 茶匙 莳萝
250 克 鹰嘴豆(罐头)
½ 柠檬(榨汁,擦皮碎)
1 茶匙 辣椒粉
胡椒
佐餐用橄榄油
佐餐用辣椒粉
佐餐用摩洛哥综合香料
佐餐用皮塔饼

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 大搅拌碗
  • 烘焙纸(可选)
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 食材削皮器
  • 料理机
  • 烤面包机

每份所含营养

卡路里
243
蛋白质
5 克
脂肪
17 克
碳水化合物
18 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至200℃,往烤盘中铺好烘焙纸(如有需要)。胡萝卜削皮后大略切丁,和蒜、橄榄油和莳萝一起放入大搅拌碗中,搅拌裹匀。
    • 胡萝卜
    • 1 瓣 
    • 4 汤匙 橄榄油
    • 1 茶匙 莳萝
    • 砧板
    • 烤盘
    • 大搅拌碗
    • 烘焙纸(可选)
    • 烤箱
    • 橡胶刮刀
    • 食材削皮器

    将烤箱预热至200℃,往烤盘中铺好烘焙纸(如有需要)。胡萝卜削皮后大略切丁,和蒜、橄榄油和莳萝一起放入大搅拌碗中,搅拌裹匀。

  • 烹饪步骤 2/4

    将胡萝卜混合物倒入烤盘中,放进烤箱,以200℃烤20分钟,直至胡萝卜变软。

    将胡萝卜混合物倒入烤盘中,放进烤箱,以200℃烤20分钟,直至胡萝卜变软。

  • 烹饪步骤 3/4

    滤干鹰嘴豆的水分,这些汤水留作后用。将胡萝卜混合物、鹰嘴豆、柠檬汁、柠檬皮碎和辣椒粉一起放入料理机中,搅打至质地呈乳脂状。在搅打过程中,一次一点地加入鹰嘴豆水,直至质地丝滑。撒盐与胡椒调味。
    • 250 克 鹰嘴豆(罐装)
    • ½ 柠檬(榨汁,擦皮碎)
    • 1 茶匙 辣椒粉
    • 胡椒
    • 料理机

    滤干鹰嘴豆的水分,这些汤水留作后用。将胡萝卜混合物、鹰嘴豆、柠檬汁、柠檬皮碎和辣椒粉一起放入料理机中,搅打至质地呈乳脂状。在搅打过程中,一次一点地加入鹰嘴豆水,直至质地丝滑。撒盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/4

    将鹰嘴豆泥放到上菜碗中,淋上橄榄油,撒辣椒粉和摩洛哥综合香料调味。将皮塔饼切成三角形,烤一烤,佐以鹰嘴豆泥享用!
    • 佐餐用橄榄油
    • 佐餐用辣椒粉
    • 佐餐用摩洛哥综合香料
    • 佐餐用皮塔饼
    • 砧板
    • 烤面包机

    将鹰嘴豆泥放到上菜碗中,淋上橄榄油,撒辣椒粉和摩洛哥综合香料调味。将皮塔饼切成三角形,烤一烤,佐以鹰嘴豆泥享用!