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花生酱法式吐司

24 评分

Ruby Goss

资深美食编辑 @厨房故事

instagram.com/ruby.goss/

“这道食谱的灵感来自于我在香港吃到的法式吐司——就是在两片沾满蛋液的吐司之间加上一层花生酱。在香港的茶室中，这种吐司通常是油炸过的。但是我的版本是使用无水黄油，这样可以让吐司形成金黄酥脆的表皮。你也可以使用普通的黄油，但因为黄油很容易烧焦，记得用小火煎，并不时刮去变黑的部分。”

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
2 汤匙 顺滑花生酱
4 片 吐司
2 鸡蛋
50 毫升 奶油
1 汤匙 无水黄油
盐
枫糖浆 (乘盘用)

用具

  • 打蛋器
  • 碗
  • 盘子
  • 刀
  • 平底锅

小贴士视频

如何达到油炸所需的完美温度

如何澄清黄油

每份所含营养

卡路里
565
蛋白质
21 克
脂肪
30 克
碳水化合物
52 克

  • 烹饪步骤 1/3

    将鸡蛋和奶油一起打散，加入少许盐调味。
    • 2 鸡蛋
    • 50 毫升 奶油
    • 盐
    • 打蛋器
    • 碗

    将鸡蛋和奶油一起打散，加入少许盐调味。

  • 烹饪步骤 2/3

    将一片吐司放入，浸满蛋液，然后放在另一个干净的盘子中。在另一片吐司一面涂上花生酱，另一面蘸上蛋液。将两片面包夹在一起，花生酱那一面朝里。剩余的吐司重复此步骤。
    • 4 片 吐司
    • 2 汤匙 顺滑花生酱
    • 盘子
    • 刀

    将一片吐司放入，浸满蛋液，然后放在另一个干净的盘子中。在另一片吐司一面涂上花生酱，另一面蘸上蛋液。将两片面包夹在一起，花生酱那一面朝里。剩余的吐司重复此步骤。

  • 烹饪步骤 3/3

    在平底锅中，加入无水黄油，中小火加热。黄油融化后放入三明治，煎至两面金黄，每面需大约2—3分钟。和枫糖浆一起乘盘，尽情享用吧！
    • 1 汤匙 无水黄油
    • 枫糖浆 (乘盘用)
    • 平底锅

    在平底锅中，加入无水黄油，中小火加热。黄油融化后放入三明治，煎至两面金黄，每面需大约2—3分钟。和枫糖浆一起乘盘，尽情享用吧！

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