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Ruby Goss
资深美食编辑 @厨房故事
“这道食谱的灵感来自于我在香港吃到的法式吐司——就是在两片沾满蛋液的吐司之间加上一层花生酱。在香港的茶室中,这种吐司通常是油炸过的。但是我的版本是使用无水黄油,这样可以让吐司形成金黄酥脆的表皮。你也可以使用普通的黄油,但因为黄油很容易烧焦,记得用小火煎,并不时刮去变黑的部分。”
将鸡蛋和奶油一起打散,加入少许盐调味。
将一片吐司放入,浸满蛋液,然后放在另一个干净的盘子中。在另一片吐司一面涂上花生酱,另一面蘸上蛋液。将两片面包夹在一起,花生酱那一面朝里。剩余的吐司重复此步骤。
在平底锅中,加入无水黄油,中小火加热。黄油融化后放入三明治,煎至两面金黄,每面需大约2—3分钟。和枫糖浆一起乘盘,尽情享用吧!
厨房故事
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