黄豌豆咖喱汤

烹饪步骤 1/4

• 1 洋葱
• 3 瓣 大蒜
• 10 克 姜

• 砧板
• 刀

将洋葱、大蒜和姜去皮切末。

烹饪步骤 2/4

• 4 汤匙 植物油
• 1 茶匙 番茄膏
• 2 茶匙 咖喱酱
• 1 茶匙 孜然
• 1 茶匙 姜黄
• 1 茶匙 香菜粉
• ½ 茶匙 牛角辣椒粉
• ¼ 茶匙 肉桂粉
• ¼ 茶匙 多香果粉

• 炖锅 (带盖)
• 锅铲

在大的炖锅中倒油加热，然后放入洋葱末、蒜末和姜末。不时翻动使其炒熟。然后放入番茄膏、咖喱酱、孜然、姜黄、香菜、牛角辣椒粉、肉桂粉和多香果粉。

烹饪步骤 3/4

• 420 克 黄豌豆
• 800 毫升 蔬菜高汤

锅中放入豌豆，倒入蔬菜高汤。盖上盖中火慢煮1小时左右。如果汤汁变得太浓，可以加点水或再加点蔬菜高汤。