黄油字母曲奇

烹饪步骤 1/4

• 250 克 黄油
• 150 克 糖粉
• 2 包 香草糖
• ¼ 茶匙 盐
• ½ 柠檬（擦皮碎）
• 2 鸡蛋

• 立式搅拌机或手持搅拌机（带搅拌头）
• 大搅拌碗
• 烤箱

将烤箱预热至180℃。将黄油、糖粉、香草糖、盐和柠檬皮碎放到大搅拌碗中，搅打约5分钟。放入鸡蛋，再搅拌约1分钟。

烹饪步骤 2/4

• 350 克 面粉
• 125 克 杏仁粉

• 大搅拌碗
• 裱花嘴
• 裱花袋

在一个大搅拌碗中，混合面粉和杏仁粉，一次一点地倒入鸡蛋黄油混合物，搅拌成蓬松面团，倒入裱花袋中。

烹饪步骤 3/4

• 烤箱
• 冷却架
• 烘焙纸

将面团挤成不同形状，放到铺好烘焙纸的烤盘上，每个曲奇间隔至少1厘米。放到烤箱中，以180℃烤12分钟，或直至烤成金棕色。从烤箱中取出，放凉。