馄饨汤

5 评分

Will

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难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
150 克 
10 克 生姜
鸡蛋
250 克 猪肉末
1 茶匙 绍兴酒
1 茶匙 
450 克 饺子皮
500 毫升 鸡肉高汤
胡椒
佐餐用可食海藻

用具

  • 细擦屑器
  • 砧板
  • 小碗
  • 大碗
  • 2个大锅

每份所含营养

卡路里
926
蛋白质
50克
脂肪
21克
碳水化合物
122克

烹饪步骤 1/6

  • 150 克 
  • 10 克 生姜
  • 1 鸡蛋
  • 250 克 猪肉末
  • 1 茶匙 绍兴酒
  • 1 茶匙 
  • 胡椒
  • 细擦屑器
  • 砧板
  • 小碗
  • 大碗

剁碎虾、生姜,在一个小碗中搅打鸡蛋。在一个大碗中混合搅拌猪肉末和虾滑,撒盐与胡椒调味。加入绍兴酒、姜末和蛋液。用筷子或勺子将食材拌匀。静置60分钟。

烹饪步骤 2/6

  • 450 克 饺子皮

将饺子皮放在手掌上,往中间放入1茶匙馅料。润湿饺子皮左右边缘和底部。

烹饪步骤 3/6

将饺子皮的底部叠起,盖过馅料,但是顶部留出至少1厘米的空白。

烹饪步骤 4/6

将底下的两角叠到一起。

烹饪步骤 5/6

用水润湿其中一角,让它变黏。压紧两角,让它们粘合得紧一些。重复此操作,直至用光馅料。

烹饪步骤 6/6

  • 500 毫升 鸡肉高汤
  • 佐餐用可食海藻
  • 2个大锅

往锅中倒入水,加盐,煮沸。放入馄饨,煮6分钟。在另一个大锅中,中火加热鸡肉高汤。将馄饨放到一个碗中,倒上鸡肉高汤,佐以可食海藻,尽情享用吧!